保鮮盒不僅可以用來收納、保存食材,讓冰箱中的食材保鮮的同時也能維持整齊美觀的樣貌,外出時還能當作便當盒使用,絕對是家中廚房的必備好物!而市面上常見的保鮮盒除了有玻璃、塑膠製之外,還有不鏽鋼、琺瑯等材質,這麼多材質、容量大小該如何挑選呢?
本文將會仔細說明不同材質保鮮盒的差異,以及附上保鮮盒的選購要點,還會精選出 10 款保鮮盒推薦,包括樂扣樂扣、OXO、韓國昌信、康寧餐具、鍋寶等國內外品牌,讓你可以快速挑選一款適合的保鮮盒!
保鮮盒 4 大選購要點,一次告訴你

1.依用途選擇保鮮盒材質

玻璃保鮮盒
- 優點:耐熱、容易清洗且不易殘留氣味。玻璃耐熱度相當高,可以直接放入蒸飯箱、電鍋、微波爐中加熱使用。
- 缺點:重量較重,容易破碎,不方便攜帶外出。
塑膠保鮮盒
- 優點:輕便、價格便宜,可以一次購買多種尺寸大小的保鮮盒,保存不同食材,也相當適合外出攜帶使用,小朋友使用上相較安全。
- 缺點:耐熱度上需要特別留意。若非耐熱塑膠,則不建議將熱食直接放入。
不鏽鋼保鮮盒
- 優點:堅固、耐用,清洗方便且不易染色或殘留氣味,而且重量輕盈好收納,導熱速度也較快。適合用來冷凍及解凍食材,價格上也相當實惠。
- 缺點:唯一缺點是無法放入微波爐加熱使用。
雖然不鏽鋼保鮮盒堅固又耐摔,也不易才留氣味,不過由於不鏽鋼的材質是無法放進微波爐加熱的,對於便當族來說相對較不便利。
琺瑯保鮮盒
- 優點:可以直火加熱,且耐酸耐鹽,非常適合用來醃漬食材。具有良好的導熱性、保溫性及冷卻性,不易吸附食物氣味和色漬、清洗方便,外觀也相當有質感。
- 缺點:重量較重,價格較貴。
2.挑選適合的外型與容量

保鮮盒的規格琳瑯滿目,主要可以依據預期盛裝的食材、家中冰箱大小、家中人口數來挑選適當的容量及外型。比起分別購買多個尺寸的保鮮盒,建議直接選購同品牌推出的組合商品,在堆疊收納方面會更加方便喔!
- 300ml:適合有裝小菜、醬料的需求的人群。
- 500ml:適合單純用來保存食材,或是盛裝剩餘菜餚。
- 1L:適合家中人口數較多,或是料理量較大的家庭。
另外,外型的部分可依照使用用途做挑選。若有帶便當的需求,可再選購有做分隔設計的款式,將料理乾濕分離,保留食物本身口感。
- 方形保鮮盒:適合用來保存蔬菜、水果、餅乾等食物,疊放收納方便。
- 圓形保鮮盒:適合保存油膩的食物,較好清洗不易卡油漬,且放在冰箱內可使得冷空氣對流較順暢,食物保鮮的效果會較好。
3.良好的密封性很重要

畢竟保鮮盒最主要的用途就是用來保存食材,此時保鮮盒的密封性好不好就相當重要啦!記得確認上蓋的密合深度,以防止外漏的可能。可選擇矽膠、橡膠材質所製成的密封條,才能有效填補蓋子與盒身間的縫隙。
密合愈深的保鮮盒款式,防漏效果更優異,若上蓋做有固定扣設計會更好,就算不小心碰撞也較不容易鬆脫,使用上更放心。
4.留意是否有附加機能

若要長期保存食材或是想加強保鮮效果的話,便能挑選擁有真空功能的高階款式,因為真空保鮮盒可以將盒中的氣體抽出,使盒內空間達到真空狀態,避免食物氧化或變味,利於食材長期保存。
舉例來說,肉類等生鮮食材就非常推薦使用真空保鮮盒保存!除了可以避免受到外部空氣及濕氣的影響之外,還有讓醃漬醬料迅速滲入食材的功用,大大縮短備料時間;而中藥材、堅果、咖啡、茶葉等乾貨食材也適用,可有效避免食材氧化或是走味變質。
2022年10大真空包裝機推薦:保鮮x舒肥|不挑袋小型封口機
10 大保鮮盒推薦:來找命定保鮮盒吧
- 【MUJI無印良品】密閉式珐瑯保鮮盒:平價高質感保鮮盒!
- 【Cuitisan】可微波不鏽鋼保鮮盒:全球第一個可用微波爐加熱的不鏽鋼盒!
- 【日本朝日】不鏽鋼真空保鮮盒組:免插電真空,快速入味,輕便防漏!
- 【韓國昌信生活】SENSE 冰箱全系列保鮮盒:韓國製造,不含雙酚A!
- 【紐西蘭Sistema】微波系列方型蒸煮保鮮盒:加熱、保鮮一盒搞定!
- 【OXO】POP系列按壓氣密保鮮盒:一鍵氣密,多種尺寸,方便收納!
- 【鍋寶CookPower】分隔耐熱玻璃保鮮盒:保鮮盒、餐盒一盒多用途!
- 【康寧餐廚】琥珀耐熱玻璃保鮮盒:烤箱微波爐加熱都OK!
- 【Tefal特福】無縫膠圈耐熱玻璃保鮮盒:無縫膠圈30年保固!
- 【樂扣樂扣】透明耐熱玻璃保鮮盒:玻璃保鮮盒新指標,新鮮收納看得見!
琺瑯保鮮盒推薦
不鏽鋼保鮮盒推薦
09 | 【韓國Cuitisan】可微波不鏽鋼保鮮盒 花神系列方形5號 NT$ 720 |
全球第一個可以使用微波爐加熱的不鏽鋼保鮮盒! 韓國 Cuitisan 推出的這款不鏽鋼保鮮盒,是全世界第一個可以使用微波爐加熱使用的,材質採用食品級 304 不鏽鋼,輕巧耐用好攜帶,可承受 -40°C 至 400°C 的溫度,不僅適用於微波爐、烤箱、電鍋,還可以冷藏、冷凍使用,更有高達 99% 的抗菌功能,堅固耐用又抗菌保鮮!外型設計極簡高質感,除了用來保鮮食物以外,直接當餐具使用也非常方便,且提供多款容量選擇,讓你與家人輕鬆共享餐桌美好時光。
| |
|
|
08 | 【日本朝日】不鏽鋼真空保鮮盒組NT$ 4,980 |
免插電真空,快速入味,輕便防漏! 這款外銷日本的 MIT 不鏽鋼真空保鮮盒,採用氣閥氣密設計,防漏杜絕空氣,搭配手動抽真空,使盒內形成低氧低壓環境,防止食物氧化變質,延長食材保存期;使用不鏽鋼真空保鮮盒,不僅讓食材保有新鮮度,也不需事先放入冷凍,下次料理時不用解凍就可以直接使用食材,省時又省力!同時還能用來醃漬調理食材,真空設計可以快速入味,大大縮短醃製時間,讓你輕鬆保存食材與調理食物。
| |
|
|
塑膠保鮮盒推薦
07 | 【韓國昌信生活】SENSE 冰箱全系列保鮮盒 招牌入門經典組NT$ 1,999 |
韓國設計製造,不含雙酚A,安全健康! 來自韓國的昌信生活擁有 33 年設計資歷,是韓國國民首選的廚房收納用品品牌,全系列韓國設計、製造,注重食用容器安全,不含雙酚 A 認證,且材質耐熱又耐冷,冷凍、微波都沒問題!系列保鮮盒採系統化尺寸設計,在冰箱中無論是直立還是橫放都能整齊堆疊,有效利用空間,同時也方便一次性取出多個收納盒,省時省力又順手,為現代人忙碌的飲食生活裡帶來充分療癒滿足感。
| |
|
|
06 | 【紐西蘭Sistema】微波系列方型蒸煮保鮮盒 1.4L+長型蒸煮保鮮盒 1.25LNT$ 710 |
耐熱安全材質,可進微波爐,加熱、保鮮一盒搞定! 來自紐西蘭的 sistema 保鮮盒,選用耐熱 PP,可直接微波加熱,耐溫範圍 -20 - 100°C,亦能放入冷藏保存,還能用洗碗機清潔,耐用又安全!隨附蒸煮籃,可以直接放食材加水微波,輕鬆自製健康水煮肉、無油蔬食減脂餐,同時採用四邊扣環設計,使上蓋與盒身緊緊密合,完美密封保鮮食材,保鮮儲存、烹調加熱,一盒搞定。
| |
|
|
05 | 【OXO】POP系列按壓氣密保鮮盒 輕巧三件組NT$ 799 |
一鍵氣密,多種尺寸,方便收納! 來自美國紐約風靡美日多年的 OXO,研發這款超好用的按壓氣密保鮮盒系列,主打順手、順手、省力、安全,致力打造讓男女老少、左右慣手都能輕鬆使用的居家用品,單手按壓即可開關,一鍵氣密功能,適用於收納各式乾糧、粉類、義大利麵、餅乾、穀片等乾燥食品,且組件皆可拆卸清洗,還可堆疊收納超方便!
| |
|
|
玻璃保鮮盒推薦
04 | 【鍋寶CookPower】分隔耐熱玻璃保鮮盒 600mlBVG-0601 NT$ 600 |
可冷藏可微波,保鮮盒、餐盒一盒多用途! 鍋寶這款玻璃保鮮盒採新型分隔設計,讓飯菜可以分開放,湯汁飯菜不混味,美味更加分!使用耐熱玻璃材質,耐溫 -20 - 400℃,微波爐、烤箱、電鍋、冷凍都適用,不卡油、不卡髒、不吃色、不變形,料理保存健康衛生,且經 SGS 材質檢驗合格,使用安全又放心。
| |
|
|
03 | 【康寧餐廚CorelleBrands】琥珀耐熱玻璃保鮮盒超值組NT$ 2,260 |
耐熱玻璃材質,烤箱微波爐加熱都OK! 來自美國百年老品牌康寧餐廚的玻璃保鮮盒,使用耐熱玻璃第一品牌 PYREX,耐熱高達 400℃,放入烤箱、微波爐、電鍋加熱都可以,耐冷約 -20℃,可承受 120℃ 瞬間溫差,從冰箱取出直接加熱也沒問題!玻璃材質不易殘留污漬與氣味,好清洗不易產生刮痕,且耐酸不起化學反應,還可以丟入洗碗機清洗超方便。
| |
|
|
02 | 【Tefal特福】新一代無縫膠圈耐熱玻璃保鮮盒 700mlNT$ 869 |
無縫膠圈30年保固,永久免拆洗! Tefal 這款新一代的玻璃保鮮盒,主打獨家無縫膠圈,密封性高,完封食物最佳風味,就連湯湯水水也不外漏,不易生菌藏垢,防霉更有效,而且膠條還有 30 年保固,若發霉直接讓你免費換!上蓋內凹止滑設計,盒身好堆疊收納,不佔櫥櫃、冰箱空間,玻璃材質耐熱又耐冷,蒸、烤、微波一盒搞定,讓熱騰騰美味隨時上桌。
| |
|
|
01 | 【LocknLock樂扣樂扣】S-Glass 頂級透明耐熱玻璃保鮮盒 630mlNT$ 385 |
玻璃保鮮盒新指標,新鮮收納看得見! 說到保鮮盒,絕對不能不提到樂扣樂扣啦!這款頂級透明玻璃保鮮盒,一體成形的設計,兼具美感與實用性,讓盒內美味、新鮮一覽無遺,輕鬆打造整齊劃一的收納美學。上蓋採用美國新科技 Bisfree 材質,不含雙酚 A 與環境賀爾蒙,不易吃色、變黃,清洗更便利!搭配人體工學四面環扣設計,好扣好開,使用上更方便省力。
| |
|
|
✨加碼推薦✨真空保鮮盒推薦
00 | 【ANKOMN】Turn-n-Seal 無耗電真空保鮮盒 乾貨保存必備三入組合NT$ 979 |
MIT生產製造,無耗電真空專利技術 ANKOMN 是台灣設計品牌,該款保鮮盒全程由台灣設計生產製造,品質有保證,運用首創專利技術,不需使用電力,即可創造高度真空環境的保鮮盒,延長保鮮時間,讓食材能達到最優質新鮮狀態!無需購買真空機、不用複雜的操作,只要簡單手動旋轉,免耗電、20 秒完成真空!可冷藏存放、可堆疊擺放,妥善運用空間,一目了然的盒身,取用食材超方便。
| |
|
|
保鮮盒推薦比較一覽表
最推 最推 加碼推薦 | 最推 最推 最推 最推 小編最推 | ||||||||||
品名 | 【ANKOMN】Turn-n-Seal 無耗電真空保鮮盒 | 【LocknLock樂扣樂扣】S-Glass 頂級透明耐熱玻璃保鮮盒 | 【Tefal特福】新一代無縫膠圈耐熱玻璃保鮮盒 | 【康寧餐廚CorelleBrands】琥珀耐熱玻璃保鮮盒 | 【鍋寶CookPower】分隔耐熱玻璃保鮮盒 | 【OXO】POP系列按壓氣密保鮮盒 | 【紐西蘭Sistema】微波系列方型蒸煮保鮮盒 1.4L+長型蒸煮保鮮盒 1.25L | 【韓國昌信生活】SENSE 冰箱全系列保鮮盒 | 【日本朝日】不鏽鋼真空保鮮盒組 | 【韓國Cuitisan】可微波不鏽鋼保鮮盒 花神系列 | 【MUJI無印良品】密閉式珐瑯保鮮盒/中 |
型號 | 乾貨保存必備三入組合 | - | - | 超值組 | BVG-0601 | 輕巧三件組 | - | 招牌入門經典組 | - | 方形5號 | - |
價格 | NT$ 979 | NT$ 385 | NT$ 869 | NT$ 2,260 | NT$ 600 | NT$ 799 | NT$ 710 | NT$ 1,999 | NT$ 4,980 | NT$ 720 | NT$ 329 |
材質 | PC 樹脂 | 盒身:硼矽酸耐熱玻璃 | 盒身:硼矽酸耐熱玻璃 | 盒身:耐熱玻璃 上蓋:PP | 玻璃 | 盒身:AS 上蓋:ABS、不鏽鋼 | PP | 盒身:SAN 上蓋:LDPE | 304 不鏽鋼 | 304 不鏽鋼 | 珐瑯 |
容量 | 0.3L/0.6L/1.2L | 630ml | 700ml | 500ml/600ml/980ml | 600ml | 0.4L/0.2L | 1.4L/1.25L | 300ml/450ml/1000ml/3000ml | L:1.55L M:0.95L S:0.55L | 約 580ml | 約 630ml |
耐溫 | 25-80℃ | 盒身:-20℃-400℃ | 盒身:-40-420°C 上蓋:-40-100°C | -20-400°C | -20-400°C | 20-80°C | -20-100°C | 盒身:-30-90℃ 上蓋:-20-80℃ | -20°C | -40-400°C | -20-200°C |
加熱方式 | - | 烤箱、微波爐、電鍋、氣炸鍋 | 烤箱、微波爐、電鍋 | 烤箱、微波爐、電鍋 | 烤箱、微波爐、電鍋、蒸鍋 | - | 微波爐 | 微波爐 | 冷藏專用,不適用冷凍及微波爐 | 微波爐、烤箱、氣炸鍋、電鍋 | 烤箱 |
真空功能 | |||||||||||
尺寸 | 0.3L:10 x 10 x 7.5cm | 17.9 x 13.5x 6.8cm | 19 x 13 x 6.8cm | 500ml:14 x 14 x 6cm | 18.5 x 14 x 6.2cm | 0.4L:16 x 8 x 8cm 0.2L:8 x 8 x 8cm | 1.4L:6.7 x 16.7 x 10.5cm 1.25L:7.8 x 14.9 x 23.2cm | 300ml:10 x 13.8 x 3.8cm 450ml:10 x 13.8 x 5.5cm 1000ml:20.6 x 13.8 x 5.5cm 3000ml:28.8 x 21 x 7.2cm | L:24.1 x 15.6 x 7.2cm M:20.7 x 13.3 x 6.4cm S:17x 11.5 x 5.5cm | 18.3 x 12.9 x 5.3cm | 11.5 x 19 x 5cm |
購買連結 |
保鮮盒常見問題FAQ
保鮮盒可以冷凍嗎?
市售的保鮮盒為了方便微波加熱,大多採用耐高溫材質製成,但不一定適用於冷凍庫,像是玻璃或塑膠製的保鮮盒若存放於溫度過低的環境可能會破裂、脆化,而不鏽鋼保鮮盒則有導熱快速的特性,因此較適合用用來冷凍及解凍食材。
另外,若需冷凍保存食品的話,建議不要盛裝超過 80% 的液體類,並請在內容物冷卻狀態下再蓋上蓋子,因為溫度會讓體積膨脹,容易讓食品溢出容器外,而且長期冷凍保存食品,有可能會因濕氣導致密封力減弱。
保鮮盒可以微波加熱嗎?
大部分的保鮮盒都可以微波加熱使用,但主要還是要看保鮮盒的材質是否合適,以及其耐熱度高不高,並且使用時要遵照保鮮盒所標示的微波規範加熱最為保險。
保鮮盒膠條發霉怎麼辦?
首相,保鮮盒的膠條平時就要記得時常拆下來清洗及更換!若不幸發生發霉狀況的話,可利用白醋或檸檬汁搭配小蘇打粉調製成天然清潔液,將保鮮盒與膠條浸泡數分鐘再用牙刷刷洗去汙。但如果黑斑已遍佈膠條,延長浸泡時間仍無法改善,則建議汰舊換新為佳,畢竟是用來保存食物的容器,健康衛生還是擺第一!
保鮮盒可用於洗碗機嗎?
保鮮盒通常除了上蓋之外都可以放洗碗機清洗,不過要避免放置在熱風烘乾出口的加熱器附近,若是有紫外線殺菌功能的烘碗機則不適合放入,會使保鮮盒本身容易脆化。
食物保鮮盒內的頑固污漬,要如何清除乾淨?
保鮮盒不僅能作為冰箱中保持食材新鮮的容器,同時還能作為廚房櫥櫃中乾貨的收納好幫手,一物多用超便利,實在是居家必備好物!而這次編輯整理推薦了 10 款保鮮盒,材質從玻璃、塑膠、不鏽鋼到珐瑯都有,大家可依照自己的需求做挑選,記得還要考量外型容量、耐熱度等選購要點,挑選出最適合你的一款保鮮盒!