常在家下廚或吃飯的人，是不是每次都為了飯後剩下的廚餘而感到頭痛？尤其如果沒有社區公用垃圾場的話，還需要自己追垃圾車跑，而且也不是每天都能丟廚餘，放在家不僅會產生異味，可能還會招來蚊蟲。這時你就需要一台廚餘機，幫你快速將廚餘分解成小體積，除了減少垃圾量之外，同時也省去平時倒廚餘的煩惱，而且乾燥後的廚餘還可以用來做成有機肥料，超級環保！這次 iGood 整理出廚餘機推薦與比較，帶大家認識廚餘機種類及選購要點，讓你可以參考並挑選最適合的廚餘機種！
廚餘機是什麼？為什麼需要廚餘機？
廚餘機顧名思義就是專門處理廚餘的機器，原理是透過生物分解技術或是高溫乾燥處理方式，將廚餘減小體積，解決廚餘的惡臭味以及避免蚊蟲孳生，而且有些機種還能將廚餘轉化成有機肥料，處理廚餘的同時又能做環保！
近年來市面上推出各式各樣免安裝獨立式的廚餘機，不僅體積小、重量輕，還可以自由移動擺放不佔空間，相當適合台灣家庭！而且台灣氣候較潮濕，尤其夏天特別高溫炎熱，只要將廚餘在家中擺放一段時間，就會產生惱人的異味，還會吸引不少的蚊蟲，非常適合購入一台廚餘機，只要將剩菜剩飯、果皮直接丟入廚餘機中，就能自動乾燥並轉化成有機肥料，對於沒有時間處理廚餘的忙碌上班族來說，簡直是一大福音，更是煮夫煮婦們的最佳幫手！
廚餘機種類有哪些？
1.生物分解型廚餘機
- 原理：利用微生物（酵素）將廚餘分解的原理，轉化成有機肥料。
- 可分解：生食或熟食，但較大型的骨頭、貝殼等難分解的食材就不適用。
- 優點：不須插電，運作時無噪音，且耗材為定期加入的微生物，相較其他幾種省錢又環保。
- 缺點：處理時間較長，可能需要一週至一個月的時間才完全分解。體積尺寸較大，不適合擺放在室內。
- 推薦族群：廚房擺放空間充足，或是有從事園藝、自家菜園的家庭。
2.乾燥處理型廚餘機
- 原理：目前市面上最常見的廚餘機類型。主要利用高溫熱風烘乾的方式，將廚餘中的水分去除並消除異味，同時也減少了廚餘的體積和重量。
- 可分解：生食或熟食，碎骨頭或海鮮蚌殼等等。
- 優點：體積偏小、價格實惠。廚餘處理時間較快，而且可以直接當成垃圾丟棄，或當作肥料使用。
- 缺點：較為耗電，且運作時會發出較大聲響，挑選時要多注意耗電量及靜音功能。
- 推薦族群：適合作為一般小家庭日常使用的廚餘機。
3.粉碎型廚餘機（鐵胃）
- 原理：俗稱鐵胃，歐美地區常見。通常安裝在流理台下方，機器會將倒入的廚餘粉碎成小顆粒，跟著清水一起排入下水道，無需另外處理。
- 可分解：生食或熟食。能否粉碎骨頭或蛤蜊等較硬的廚餘，需視機型而定。
- 優點：使用時只要將廚餘直接倒入水槽就好，是最省時又省力的一款廚餘機！
- 缺點：不見得所有機型都能粉碎骨頭或蛤蜊等較硬的廚餘，有造成管線堵塞的風險。運作時噪音較大，且通常需要請專業師傅到府安裝。
- 推薦族群：完全不想倒廚餘的人。
※建議要購買粉碎型廚餘機的人，可以先向各縣市政府水利單位聯絡諮詢，以免因為污水懸浮固體含量超出水質基準，而不小心誤觸法規。
廚餘機比較表：重點一次看
種類 | 生物分解型廚餘機 | 乾燥處理型廚餘機 | 粉碎型廚餘機 |
原理 | 利用微生物（酵素）將廚餘分解 | 高溫熱風烘乾 | 機器將倒入的廚餘粉碎成小顆粒，排入下水道 |
分解物 | 生食或熟食 | 生食或熟食，碎骨頭或海鮮蚌殼等等 | 生食或熟食。骨頭或蛤蜊視機型而定 |
優點 |
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缺點 |
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適合族群 |
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廚餘機 5 大選購要點
1.依廚餘機類型決定擺放空間
- 生物分解型廚餘機：雖不用插電，但需要手動操作，且體積也較大，需要評估家中擺放位置是否足夠，或是有無陽台、庭院等戶外更適合擺放的空間。
- 乾燥處理型廚餘機：機身尺寸較小，有些還能直接放在桌上，只要特別注意擺放位置是否方便連接電源就好。
- 粉碎型廚餘機：由於需安裝在流理台下，要考量的是流理台下方的空間，以及水槽排水孔、管線是否與機器本身尺寸吻合。
2.依人數選擇單次處理量
- 一般小家庭：通常一天的廚餘量約為 700g，因此建議選擇單次處理量 1L 的機型最剛好。
- 4-6 人的家庭：挑選單次處理量 2L-3L 的款式較為合適。
單次處理量愈大，機身體積也愈大，所以同時記得要將家中擺放空間考量入內。如果擺放空間不足，不妨購入小容量的廚餘機機種，再分批處理廚餘。
3.選擇廚餘處理率 80% 以上的機型
廚餘機最重要的就是分解及減少廚餘，因此廚餘機的處理率相當重要。通常在廚餘機規格中會標示「體積減少率」和「處理率」的資訊，大約落在 80-85％ 左右，市面上也有處理率高達 99% 的商品。數字愈大代表廚餘壓縮效率愈好，建議在挑選時以廚餘處理率至少 80% 以上的款式作為基準值。
4.挑選噪音低於 45 分貝的機型
上述有提到廚餘機在運轉時難免會有噪音產生，因此大部分的廚餘機會特別標註運轉時所產生的分貝數。我們建議有「靜音」功能，或低於 45 分貝（約低於人類正常交談聲）的廚餘機，才不會被噪音影響日常生活。
5.留意是否有「節電」模式
乾燥處理型廚餘機需要連接電源才能使用，若每天運轉，耗電量相當可觀。正常來說，廚餘機耗電量約在一個月 100 元以內，因此選購廚餘機時，千萬別忘了將其功率與耗電量考量入內！我們建議選擇有「節電」模式，或是以手動攪拌類型的機種，以節省電力耗費。
小提醒：生物分解型廚餘機雖然不需用電，但要推估微生物耗材成本，粉碎型廚餘機則會有定期維護的費用，建議購買前可以先詢問廠商維修的頻率與成本。
10 款廚餘機推薦：乾燥、生物分解、粉碎通通有
乾燥處理型廚餘機推薦
 10 | 【FoodCycler廚餘大師】四合一家用廚餘機FC30-TW NT$ 16,000 |
體積小巧好收納，廚房懶人救星 FoodCycler 這款四合一家用廚餘機，擁有專業獨特的 3+1 淨化廚餘程序，採用高溫烘乾研磨方式，將廚餘粉碎減少 90% 的體積，專利的除臭封蓋設計搭配活性碳棒與冷風濾淨功能，還能達到除臭、乾燥、抑菌的多重效果，處理過的廚餘不僅可以直接丟入垃圾桶，甚至還能作為肥料再次利用，超級環保！而且操作上相當直覺簡單，只要按下一鍵即完成熱烘、研磨、除臭、乾燥等多道程序，簡直就是廚房懶人的救星。
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 09 | 【KUDI庫迪】智能廚餘機KD-KF2 NT$ 16,800 |
六合一多功能家用廚餘專家！ KUDI 這款智能廚餘機外型設計是簡約美觀的白色機身，擺在廚房任何一個角落都能輕易融入空間，採用雙頭刀盤研磨系統，有效粉碎 90% 廚餘的體積，還能變成肥料養護花草，而且擁有特別的智能模式，可以乾燥、研磨、烘乾、UV 殺菌一鍵到位，運轉時噪音更只有 42 分貝，比人類交談聲還要小聲，一次運作約使用 0.4-0.6 度電，使用上不僅省時又省力！
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 08 | 【Chikuma】獨立式廚餘處理機CCM600TW NT$ 57,000 |
處理量高達 13L，適合大家庭！ Chikuma 這款廚餘處理機擁有廚餘魔法師的稱號，更是廚餘機界的高級名牌的代表，透過「粉碎＋攪拌＋烘乾」的方式，輕鬆將廚餘量減少約 95%，最大還可處理 13L 的廚餘量，超級適合大家庭使用。該款廚餘機最大特色是擁有兩項專利設計，一是標榜為世界第一台不排氣的廚餘機，可將異味氣體轉換成無味的水排出，解決廚餘機產生異味的問題，另一個則是粉碎技術，就算是較硬的廚餘皆能順利磨碎，且採用低溫乾燥，因此廚餘處理完後蛋白質並不會被破壞，可直接製作成優質的有機肥料利用。
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 07 | 【SmartCARA卡拉】廚餘處理機PCS-350 NT$ 22,000 |
輕巧好收納，小家庭首選款！ 這款是由韓國生產設計的 SmartCARA 家用廚餘機，採用研磨加上高溫烘乾的方式，將廚餘生成為乾燥土屑，且標榜省電高效處理率，平均只要 3-5 小時就能處理完 2L 的廚餘量，以及使用活性碳過濾廚餘，有效抑制異味蔓延，運作的過程也相當安靜，是一台各方面表現皆優的廚餘機。而且外型設計時尚，體積小、重量輕，若家中空間較小，不妨可以考慮選購此款廚餘機，擺放於廚房任何一處皆方便使用及收納，同時也讓廚房空氣更加清新潔淨。
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 06 | 【Panasonic國際牌】 白金觸媒除臭廚餘機MS-N53XD NT$ 45,990 |
不佔空間垃圾桶外型，一鍵完成輕鬆又便利！ 這款來自日本國際牌的廚餘機，外型就和普通垃圾桶一樣，無論擺放在家中任何角落都不突兀也不佔空間，是目前在網路上討論度最高的一款廚餘機。擁有兩種模式可選擇，標準模式採用高溫烘乾殺菌的方式，將廚餘快速處理生成無臭無味的土屑，而低溫模式則是將處理過的廚餘製作成有機肥料供二次利用，一機兩用超方便！而且還有預約定時的功能，可以預約 3 小時或 6 小時後自動處理廚餘，使用上更加有彈性，加上容量高達 6L，就算是多人的大家庭也適用。
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生物分解型廚餘機推薦
 05 | 【大地系統Earth System】 家用廚餘機CF200 NT$ 22,000 |
全台熱銷款，可愛電子豬！ 大地系統的家用廚餘機是 100% 的 MIT 台灣製造，主打易操作、大容量、低耗電、高效率四大功能，採用的是酵素將廚餘分解的方式，只要將廚餘過多的油脂稍微沖洗後，依序加入「木屑＋酵素＋糖粉＋清水」，廚餘便能在 24 小時內分解完畢，無聲無臭，且能製作成有機質肥料。最特別的是專用酵素耗材可以「循環使用」，無需定期更換或添加耗材，相對省錢又環保！
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 04 | 【WSK】家用廚餘製肥機SM-100 NT$ 22,500 |
MIT製造，極簡時尚外型設計 WSK 也是一款 MIT 台灣製造的廚餘機，擁有強大的廚餘處理功能如同消化器，使用的是專利「木屑＋酵素」組合而成的複合耗材，結合有效的艙體控溫通風設計，讓廚餘能減量 85% 的效果，解決廚餘異味蔓延及蚊蟲孳生的問題，同時廚餘分解完能轉換成有機肥料，特別推薦給有從事園藝的人使用。
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粉碎型廚餘機推薦（鐵胃）
 03 | 【GE奇異家電】鐵胃廚餘機GFC720V NT$ 24,900 |
尺寸小巧，安裝步驟簡單 GE 奇異家電推出的這款廚餘機是粉碎型的，也就是俗稱的鐵胃，尺寸偏小，即使廚房流理台下方空間不大也還是能考慮加裝，且安裝步驟簡單，即使沒專業師傅到府安裝，也能按照說明指示自行安裝，而且還能連接洗碗機的水管，洗碗時順帶沖洗廚餘機內部，方便又節能！另外這款粉碎型廚餘機價格上相對平價，小家庭也能輕鬆入手。
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 02 | 【CleaAIR克立爾】自動除菌廚餘處理機CAC-F02 NT$ 36,800 |
業界首創自動除菌功能，一鍵操作超簡單！ 這款來自英國廚具品牌克立爾的廚餘機，功能相當強大，採用無刀片的研磨系統，憑藉著合金旋轉錘和 1.2 匹大馬力，就算是大骨頭或是貝殼類的廚餘都能處理至小於 3mm 的顆粒，減少管線阻塞的問題，而且腔體經過耐腐蝕加工，即使對付醬汁多且重口味的台灣料理，也無需擔心氣味與鏽蝕的問題。另外，搭配「食品級除菌液」使用，還可避免蚊蟲孳生、油污殘留，同時加強去除異味，加長使用壽命！
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 01 | 【insinkerator】食物殘渣處理機ISE-56 NT$ 21,000 |
美國廚餘機第一品牌，高效耐用有保證 說到粉碎型廚餘處理機，實在不能不提到老品牌 insinkerator，在美國幾乎是每個家庭都有安裝的，不僅擁有高效的研磨能力，還有獨特的螺旋沖洗技術，大馬力處理食物殘渣，而且有過篩技術確保管線不會阻塞，以及底部設有過載保護裝置，安全性十足！此款廚餘機也能和洗碗機連接，直接將洗碗機內的菜渣沖進下水道，使用上相當方便。
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✨加碼推薦智慧廚餘桶✨
 00 | 【Joseph Joseph】智慧除臭廚餘桶NT$ 2,190 |
CP 值最高，小資族必敗！ 若預算不高，家裡擺放空間也不足，不妨可以參考這款由英國餐廚品牌 Joseph Joseph 所推出的智慧廚餘桶，擁有 4L 的輕巧容量，就算擺放在桌面上也沒問題，桶內氣流夾層設計搭配上蓋內嵌除臭劑，讓除臭劑有效與空氣循環對流，增強發揮除臭效果，保持環境空氣清新，貼心實用的設計，更有著第一款會呼吸的廚餘桶之稱號！
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廚餘機比較一覽表
最推 最推 加碼推薦 | | | | | 最推 最推 最推 最推 小編最推 | | | | | | |
品名 | 【Joseph Joseph】智慧除臭廚餘桶 | 【FoodCycler廚餘大師】四合一家用廚餘機 | 【KUDI庫迪】智能廚餘機 | 【Chikuma】獨立式廚餘處理機 | 【SmartCARA卡拉】廚餘處理機 | 【Panasonic國際牌】白金觸媒除臭廚餘機 | 【大地系統Earth System】 家用廚餘機 | 【WSK】家用廚餘製肥機 | 【GE奇異家電】鐵胃廚餘機 | 【CleaAIR克立爾】自動除菌廚餘處理機 | 【insinkerator】食物殘渣處理機 |
型號 | － | FC30-TW | KD-KF2 | CCM600TW | PCS-350 | MS-N53XD | CF200 | SM-100 | GFC720V | CAC-F02 | ISE-56 |
價格 | NT$ 2,190 | NT$ 16,000 | NT$ 16,800 | NT$ 57,000 | NT$ 22,000 | NT$ 45,990 | NT$ 22,000 | NT$ 22,50 | NT$ 24,900 | NT$ 36,800 | NT$ 21,000 |
類型 | 廚餘桶 | 乾燥處理型廚餘機 | 乾燥處理型廚餘機 | 乾燥處理型廚餘機 | 乾燥處理型廚餘機 | 乾燥處理型廚餘機 | 生物分解型廚餘機 | 生物分解型廚餘機 | 粉碎型廚餘機（鐵胃） | 粉碎型廚餘機（鐵胃） | 粉碎型廚餘機（鐵胃） |
單次處理量 | － | 2L | 2L / 1kg | 最大 13L | 最大約 2L | 最大約 2kg／6L | 2kg | 2kg | 1L | 1L | 980ml |
體積減少率 | － | 90% | 90% | 95% | 80-90% | 約 86% | 85% | 80% | － | － | － |
耗電量 | － | 約 0.8kwh／4 小時 | 0.4-0.6 度 | － | － | － | 每日 1 度電 | 0.03kwh | － | － | － |
運轉噪音 | － | 42 分貝 | 42-55 分貝 | 44-46 分貝 | 約 43 分貝 | 42-44 分貝 | － | － | － | 8-12 分貝 | 25分貝 |
規格 | 23.5 x 19.7 x 16.1cm / 4L | 28 x 32 x 26cm / 9kg | 30.8 x 28.8 x 37.9cm / 8.5kg | 37 x 50 x 63cm / 17kg | 31 x 27 x 35cm / 9kg | 26.8 x 36.5 x 55cm / 12kg | 43 x 42 x 56.5cm / 14.2kg | 42 x 43 x 57cm / 14.2kg | 36.9 x 21.6 x 21.6cm | 32.8 x 18.2.6cm / 6kg | 31.8 x 18.4cm |
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廚餘機常見問題 FAQ
所有廚餘都可以直接丟進廚餘機嗎？
基本上只要是食物類都可以直接丟進廚餘機處理，只不過體積較大或較硬的食物則需要看機型是否能研磨，否則可能會造成管線堵塞的問題。
處理完的廚餘該如何處置？
大部分處理完的廚餘皆可當成一般垃圾直接丟棄，有些則能轉化成有機肥料二次利用。
擁有一台廚餘機，不僅可以減少垃圾量，省下倒垃圾的時間，同時還能將廚餘轉化成有機肥料二次利用，響應環保！最重要的是再也不用為家中廚餘所產生的異味及蚊蟲而感到煩惱，因此希望大家可以藉由這篇廚餘機推薦文章的介紹，更了解廚餘機功能及選購要點等，進而挑選出一台最適合自己的廚餘機款式！
