電鍋在台灣可說是每個人家中必備的廚房家電，就連居住在國外的遊子們也都會帶上一台電鍋，電鍋不只可以煮飯，還可以滷肉、燉湯，甚至是做甜點料理，超級萬能！而現在市面上除了最知名的大同電鍋以外，也有許多品牌推出各種大小、容量、色彩以及多樣功能的電鍋，這次編輯就要來教你如何選購電鍋，並特地為大家精選出 10 大高質感小電鍋推薦，讓你輕鬆買到好看又好用的家用小電鍋！
電鍋怎麼挑？3 大選購要點報你知
電鍋選購要點 1：依家中人數決定容量大小
容量要依照家中人數做挑選，最常見的是 6 人份的電鍋，最少為 3 人份，最多則為 11 人份以上；近年由於小家庭興盛，3 人份的小電鍋逐漸成為流行趨勢，不僅容量份數剛好，收納上也相當方便，受到許多小資單身、租屋族群的喜愛。
以下為各家庭人數所適用之電鍋容量推薦：
- 1～3 人：3 人份
- 3～5 人：6 人份
- 4～6 人：10 人份
- 6 人以上：11 人份以上
電鍋選購要點 2：不鏽鋼內外鍋材質最耐用
電鍋主要分為內、外鍋，內鍋材質通常以不鏽鋼為主，因為不鏽鋼擁有良好的導熱性，加熱速度較快，而且具有良好的穩定性，耐用又抗摔，被廣泛地應用在電鍋的內鍋上；但電鍋外鍋的材質也需要注意，因為有些外鍋款式只適合單純加熱用，如果有烹煮食物的需求，建議外鍋也要選擇不鏽鋼材質的。
無論 304 或 316 不鏽鋼都能作為料理器具，但 316 不鏽鋼屬於醫療等級，比起食用級的 304 不鏽鋼多了一種鉬（Mo）元素，因此有著更高的耐腐性，價格也相對較高，可依照自身需求及預算作為挑選考量。
電鍋選購要點 3：依料理需求選擇多功能電鍋
過去一般傳統電鍋的功能較為單一，但近年來的電鍋品牌也推出了許多不同的功能，像是常見的保溫、預約功能之外，還有睡眠保溫、保溫再加熱、2 組定時預約等功能，甚至還有其他料理模式，大家可以依照自身的料理需求做挑選。
10 大電鍋推薦：3 人份、6 人份電鍋推薦
3 人份小電鍋推薦：大同、萬國、東元、麗克特、KOM、大家源、歌林
 10 | 【TATUNG大同】3人份不鏽鋼小電鍋TAC-03S-DW NT$ 2,290 |
經典老品牌，超美型小電鍋！ 說到電鍋，怎麼能不提到最經典的老品牌「大同」呢？這款 3 人份小電鍋，採用米飯造型的白色可愛外殼，操作介面簡單容易，由按鍵切換炊煮與保溫兩大功能，一鍵按下開關就能自動煮好料理，完全不必顧爐火，超級輕鬆！內鍋使用食用級 304 不鏽鋼材質，出廠前經過超音波強力洗淨，與食材接觸安全又衛生。
| |
|
|
 09 | 【萬國】3人份自動保溫電鍋AQ3S NT$ 1,690 |
迷你小電鍋外型，可愛又實用！ 萬國牌推出的這款自動保溫小電鍋，外型是大家印象中的傳統電鍋，體積小巧可愛，且使用單一按鈕操作簡單，擁有自動保溫功能，可以煮飯、煮粥、燉補。底部採直接加熱方式，加熱均勻食物免操心，節能省電又快速，內鍋上蓋等配件使用 304 不鏽鋼材質，鑄鍋更經過特別電鍍防護處理，耐酸、耐磨又衛生，而且還有原廠保固 3 年，使用安全有保固。
| |
|
|
 08 | 【TECO東元】多功能微電腦電子鍋XYFYC0277 NT$ 1,980 |
簡約時尚，料理多變化！ 東元這款微電腦電子鍋，採用人性化按鍵式面板，操作更便利，並且內建 7 大智能烹煮功能，多樣化料理模式，滿足多種喜好口感，還有智能保溫功能，煮出來的米飯更香甜 Q 彈，水份不易流失。而且特別使用一鍵快速開蓋設計，避免蒸氣燙傷超貼心又安全，1.2L 的容量可滿足 1-3 人份的小家庭，體積輕巧迷你收納方便，約 1.3 kg 的重量輕量又實用！
| |
|
|
 07 | 【recolte麗克特】 Healthy Rice Cooker 減醣電鍋RHR-1 NT$ 4,680 |
廚房百搭美型家電，低醣料理健康又美味！ recolte 這款小電鍋最大特色為「減醣」效果，採用不鏽鋼盤、蒸鍋、內鍋，特殊三層炊煮結構，烹煮時能將醣質完美分離，比起一般米飯有效減少 1/3 醣類成分，搭配蒸鍋使用，還能輕鬆將多餘油脂瀝出，不減美味只減醣，在家輕鬆自煮健康低醣料理！除了低醣烹煮，還擁有精煮、糙米、蒸、燉煮等六種直覺智能模式，以及智能預約保溫功能，免顧火侯可高溫燉煮長達八小時，符合日常多樣化的料理需求。
| |
|
|
 06 | 【KOM】智能輕巧小電鍋LEK1021-PU NT$ 3,280 |
日韓熱銷美型小電鍋！少女最愛馬卡龍色系 KOM 這款小電鍋擁有馬卡龍小巧繽紛的外型，輕巧小機身不佔空間，輕鬆融入妳的廚房！操作面板簡單直覺，一鍵就能完成多樣化料理，從點心到正餐都沒問題，為學生、小家庭、租屋族、上班族們，實踐減法生活，製作料理不再是件麻煩事，無論是料理新手還是老手都能快速上手！
| |
|
|
 05 | 【大家源】三人份美饌電鍋TCY-3253 NT$ 1,390 |
mini簡約外型，一鍵操作超簡單！ 大家源這款美型小電鍋，可以一次煮出三人份的份量，平時除了用來煮飯還能蒸菜、滷肉等，滿足一般小家庭的料理需求，而且全機只有單一按鈕，操作上相當直覺簡單，一鍵操作就能自動炊煮，炊煮完還能自動保溫，就算是料理新手也能快速上手！該電鍋的內外鍋與配件皆採用 304 不鏽鋼製成，以及雙層防燙外殼設計，使用更為安全且耐用。
| |
|
|
 04 | 【KOLIN歌林】三人份 304 不鏽鋼美型電鍋KNJ-UD303 NT$ 1,980 |
體積小巧好收納，單身租屋族的好夥伴！ 歌林這款小電鍋主打輕巧好收納，深受單身租屋族及小家庭的喜愛，而且擁有傑出的 2 級能源效率，長期使用下相對省電！外鍋採雙層無接縫設計，內鍋材質為 304 不鏽鋼配件，不僅導熱性佳也容易清洗；操作使用機械式獨立按鍵，單鍵操作自動炊煮，炊煮完成自動保溫，再搭配隨附的蒸架及蒸盤還能同時上蒸下煮，滿足多樣化料理需求，是一款兼具美觀外型及實用功能的小電鍋。
| |
|
|
6 人份電鍋推薦：富力森、小米、THOMSON
 03 | 【FURIMORI富力森】智能溫控微料理電鍋FU-EC223 NT$ 3,980 |
9in1多用途！智能料理電鍋 富力森主打「簡約、設計感、實用」，推出適合單身族、小家庭使用的日式質感小家電，這款 電鍋也是精緻小巧外型，不佔空間又時尚，還擁有 2L 大容量，小小一鍋就能料理多份量的食物，而且面板採用微電腦液晶顯示，操作簡單順手，內建 9 種菜單程序，多樣化烹調模式，還有預約定時功能及自動保溫功能，超級方便又實用！
| |
|
|
 02 | 【小米】米家電子鍋 miniDFB201CM NT$ 1,495 |
小容量不浪費，大火力飯味更香更甜！ 小米這款電子鍋鍋體相當小巧，節省空間好收納，擁有 1.6L 的容量，煮米飯好掌握不浪費，一次可煮約 6 碗的米飯或粥，蛋糕約 6 吋左右，適合單身獨居及情侶小家庭，滿足不同群體的料理需要；根據不同烹飪模式，還會動態調節熱功率輸出，快煮模式使用的是超強大火力，煮粥煲湯模式則以文火慢煨。最大特色是可以智慧連動 APP，一鍵選擇便能遠端操控，且提供了大量營養食譜，就算是新手也能輕鬆製作健康料理。
| |
|
|
 01 | 【THOMSON】微電腦舒肥陶瓷萬用鍋TM-SAP02 NT$ 5,990 |
小電鍋新革命，舒肥燉煮一鍋多用！ THOMSON 這款電鍋是近年相當熱門的款式，擁有輕巧體積和極簡外型，好收納又好搭配，是專為小家庭打造的美型小家電！免瓦斯，免流汗，只要插電在家也能輕鬆開伙，而且不只有炊煮功能，還可以舒肥、煎炒、燉煮，一鍋就能完成多種料理。除此之外，還有 24 小時的智能預約功能，並確保全天候長效保溫，出門前放入食材設定好時間，下班便能輕鬆享用美食。
| |
|
|
電鍋推薦品牌比較一覽表
| | | | | |  | | | | | |
品名 | THOMSON 微電腦舒肥陶瓷萬用鍋 | 小米 米家電子鍋 mini | FURIMORI富力森 智能溫控微料理電鍋 | KOLIN歌林 三人份304不鏽鋼美型電鍋 | 大家源 三人份美饌電鍋 | KOM 智能輕巧小電鍋 | recolte麗克特 Healthy Rice Cooker 減醣電鍋 | TECO東元 多功能微電腦電子鍋 | 萬國牌 3人份自動保溫電鍋 | TATUNG大同 3人份不鏽鋼小電鍋 |
型號 | TM-SAP02 | DFB201CM | FU-EC223 | KNJ-UD303 | TCY-3253 | LEK1021-PU | RHR-1 | EP-02MC20 | AQ3S | TAC-03S-DW |
價格 | NT$ 5,990 | NT$ 1,495 | NT$ 3,980 | NT$ 1,980 | NT$ 1,390 | NT$ 3,280 | NT$ 4,680 | NT$ 1,980 | NT$ 1,690 | NT$ 2,290 |
容量 | 2L | 1.6L | 2L | 1.3L（3人份） | 1.3L | 1.2L | 1.2L | 1.2L（2人份） | 0.6L（3人份） | 0.5L（3人份） |
材質 | 304 不鏽鋼 | 合金 | 304 不鏽鋼 | 304 不鏽鋼 | 304 不鏽鋼 | 鋁、聚四氟乙烯（PTFE）、聚二甲基矽氧烷（PDMS） | 304 不鏽鋼 | 304 不鏽鋼 | 304 不鏽鋼 | 304 不鏽鋼 |
功能 | 保溫、預約定時 | 保溫、預約定時 | 保溫、預約定時 | 保溫 | 保溫 | 保溫、預約定時 | 保溫、預約定時 | 保溫、預約定時 | 保溫 | 保溫 |
能源等級 | 第 4 級 | 未標示 | 第 4 級 | 第 2 級 | 第 2 級 | 未標示 | 第 4 級 | 第 5 級 | 未標示 | 第 5 級 |
尺寸/重量 | 22.5 x 19.8 x 22.2cm / 2.4kg | 23.9 x 21 x 18.6cm / 2.8kg | 21.5 x 26.1 x 23.7cm / 2.3kg | 18.5 x 18 x 21.3cm / 1.35kg | 18.5 x 18 x 21.3cm / 1.35kg | 15 x 20 x 19cm / 1.5kg | 22 x 23.5 x 23cm / 2.4kg | 16.8 x 19.5 x 20.3cm / 1.3kg | 20 x 25.5 x 22cm / 1.5kg | 22 x 20.3 x 20.3cm / 2.1kg |
購買連結 |
常見 3 大電鍋種類
常見電鍋種類1：傳統電鍋
說到傳統電鍋，最直接想到的肯定是代表性的「大同電鍋」，傳統電鍋的運作主要是利用底部加熱盤進行加熱，同時加熱外鍋的水，並形成高溫水蒸氣透過熱循環將內鍋裡的食物蒸熟，而當外鍋水溫度過高或乾燒後便會停止加熱，進入保溫模式。
- 優點：操作簡單又耐用，價格更是便宜好入手，而且無論要蒸、煮、燉、滷都可以。
- 缺點：熱度較難分布均勻，如果水量沒控制好，容易上下熱度不一，難以控制食材熟度。
常見電鍋種類2：微電腦電子鍋
微電腦電子鍋其實和傳統電鍋的功能大致相同，原理也是利用底部加熱盤加熱內鍋，再透過外鍋水蒸氣將內鍋裡的食物蒸熟；但加入微電腦可以設定溫度和時間，在溫度控制上更精確，有效改善傳統電鍋受熱不均勻的缺點，煮出來的米飯口感較傳統電鍋好，也比較不容易將米飯煮糊。
- 優點：多功能電鍋如預約、免洗米、睡眠保溫等功能，使得煮飯選擇更多元。
- 缺點：如果煮飯時沒拿捏好水和米的比例，可能還是有機會黏鍋。
2022年精選10款電子鍋推薦：IH電子鍋、微電腦電子鍋、電子壓力鍋大評比
常見電鍋種類3：IH 電子鍋
IH 是 Induction Heating 的縮寫，也就是「電磁誘導加熱」的意思，IH 電子鍋算是升級版的微電腦電子鍋，原理是利用電磁加熱，透過底部及側面加裝的 IH 磁力線圈產生電磁波，誘導內鍋發熱，食材受熱較均勻，且火力也較一般電鍋和電子鍋大，熱能傳遞至每一顆米粒，讓米粒更加熟透及產生黏性，烹煮效率較高。
- 優點：煮出來的飯會更加美味 Q 彈，又不容易失敗
- 缺點：價格較高。
煮飯的電鍋、電子鍋、鑄鐵鍋等，哪個最好用？加熱原理大 PK ！
電鍋料理怎麼做？電鍋料理食譜
＞＞更多電鍋料理食譜
電鍋怎麼清洗？電鍋常見問題
電鍋要怎麼清洗？
- 準備檸檬切片（或白醋）丟入電鍋內
- 倒入清水，水量蓋過污垢位置，大約七八分滿
- 蓋上鍋蓋，並按下按鈕開始加熱，待鍋內的水煮沸後手動關閉電源，不要將水分完全煮乾
- 拔掉插頭後靜置直到水溫冷卻後，再將內部的水和檸檬片倒掉
- 用海綿或抹布擦拭電鍋內部，就能輕鬆去除污垢
電鍋初次使用為什麼會冒白煙？
純屬正常現象，因為電鍋內部零件保護油發揮現象，所以剛開始使用時才會有白煙的狀況出現。只要多使用幾次就會自然排除，但若有其他異味產生，建議暫時使用，送回原廠檢查修理。
使用電鍋烹煮食物為什麼無法蒸熟？
首先，確認鍋蓋是否有蓋好，或是外鍋水量是否足夠。另外，若內鍋損壞也會影響食物無法均勻受熱。
電鍋烹煮完後，要再按下開關鈕卻按不下去？
由於電鍋烹煮完按鈕跳起後處於高溫狀態，無法馬上再按下開關按鈕屬正常現象，需等待電鍋冷卻降溫後才可以重新啟動。
電鍋真的是台灣家庭必備的廚房家電，而個人小電鍋更適合在外租屋族或是小家庭料理使用，這次編輯特別推薦介紹 10 款兼具外型和功能的家用小電鍋，擺在家中不只好看又實用！希望能幫助要選購電鍋的人更快速挑選，並且挑選出心目中理想的電鍋。
2022年10大快煮鍋推薦｜租屋族必看！熱門快煮鍋推薦
