說到品酒,絕對不能不提到威士忌。台灣人愛喝威士忌出名,想懂酒從威士忌開始最入門,然而威士忌的種類繁多,百百種的品牌酒款中究竟該挑選哪一支?單一麥芽是什麼意思?哪支威士忌適合新手?適合送禮、必收藏的頂級款又有哪些?
在本文中,iGood 會先推薦你 12 款威士忌,想了解更多的話,後面也有更多威士忌入門知識的介紹,帶你進入威士忌的世界。
12 款威士忌品牌推薦:噶瑪蘭、百富等品牌評比
- 【Jimbeam 金賓】白牌波本威士忌:經典美國波本威士忌代表
- 【格蘭傑】PX 雪莉桶單一純麥威士忌:品嘗甜味適中的雪莉桶威士忌
- 【OMAR 南投酒廠】單一麥芽威士忌波本花香:來自台灣風土的花香
- 【格蘭菲迪】15年單一純麥威士忌:豈止 15 年的順口老酒
- 【Ardbeg 雅柏】艾雷 10 年單一純麥威士忌:泥煤重口味愛好者的最愛
- 【蘇格登】15 年單一麥芽威士忌:過年威士忌禮盒推薦
- 【百富】12 年三桶單一純麥威士忌:溫潤蜂蜜香氣入門威士忌
- 【皇家禮炮】21 年王者之鑽威士忌:調和威士忌之王
- 【瑪蘭】Vinho 葡萄酒單桶原酒威士忌:葡萄酒桶蹦出新滋味
- 【Johnnie Walker】藍牌蘇格蘭調和威士忌:酒體溫順 豐富香味堆疊
- 【響】Blender’s Choice 調和威士忌:日本超強調和威士忌
- 【麥卡倫】18 年雪莉桶 2021 單一純麥威士忌:頂級收藏款雪莉桶
平價千元有找:1000 元以下威士忌推薦
12 | 【Jimbeam 金賓】白牌波本威士忌NT$ 450 |
經典美國波本威士忌代表 提到美國波本威士忌,絕對不能不提金賓!相比常見的單一麥芽威士忌,美國波本威士忌在原料的使用上相當豐富,包括玉米、大麥等。這支金賓白牌是最基本且便宜的入門酒,且以香草為主要基調,混有美國波本必備的煙燻木質味與穀物甜氣。適合想體驗美國波本威士忌的朋友嚐鮮~在全台家樂福、全聯等超市均有販售。
| |
|
|
11 | 【Glenmorangie 格蘭傑】12 年 PX 雪莉桶單一純麥威士忌NT$ 998 |
品嘗甜味適中的雪莉桶威士忌 平價普飲酒款再一支!新版的格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶,陳年於 Oloroso 橡木桶及 PX 雪莉桶。擁有堅果、木頭及太妃糖香味,緊接著還有巧克力香味及烤蛋糕,層次感十足,最後嫩薑等辛香料刺激,甜而不膩,沒有負擔。推薦給平常就愛吃甜的螞蟻們~ Ptt 評價 「costco 有賣、好喝,些許辣但平衡,香氣十足」、「我倒是覺得 12 年的比 10 年的辣多了」、「沒喝過太多雪莉桶的,這支 PX 雪莉 我還蠻喜歡的」
| |
|
|
送禮最適合:1000~5000 元威士忌推薦
10 | 【OMAR 南投酒廠】單一麥芽威士忌-波本花香NT$ 實際售價為準 |
來自台灣風土的花香 來自台灣南投的 OMAR 威士忌可是不比國外來得差喔~波本花香算是 OMAR 最基本的酒款,整體偏甜,酒感不重且自然順口,尾韻帶有淡淡的花香味。OMAR 也有推出原桶波本、波本泥煤和波本 8 年等波本桶系列亦大受好評,身為台灣人肯定要支持一下!
| |
|
|
09 | 【Glenfiddich 格蘭菲迪】15年單一純麥威士忌NT$ 1,435 |
豈止 15 年的順口老酒 格蘭菲迪 15 年也是許多人指名的新手入門威士忌,這款最特別的是使用蘇羅拉陳釀系統,以動態的陳釀方式,融合波本桶與雪莉桶、老酒與至少 15 年的新酒於一瓶,因此也有了「格蘭菲迪 15 年豈止15年」的標語。味道中性偏甜,擁蘋果香、雪莉、香草、肉桂與薑等風味,複雜層次但相當順口。 Ptt 評價「格蘭菲迪 15 是調和度相當高,入口滑順,尾韻長,口感層次多。」、「因為木頭香氣偏重,適合純飲, 然後我覺得開瓶後反而越喝會越甜?!」
| |
|
|
08 | 【Ardbeg 雅柏】艾雷 10 年單一純麥威士忌NT$ 1,860 |
泥煤重口味愛好者的最愛 如果對威士忌有點研究,肯定會聽過艾雷島這個令酒友們又愛又怕的威士忌出產地。因為當地的泥煤風土,艾雷島出產的威士忌風格相當強烈,有著重重的泥煤風味。如果你想嚐嚐看艾雷島出產的威士忌,那就絕對不能錯過阿貝十年,這可是所有泥煤味愛好者的第一推薦,泥煤與雪茄味中夾雜柑橘與麥芽香氣,味道豐富。不過由於阿貝十年味道相當強烈,建議新手購買前要評估一下自己的接受程度。
| |
|
|
06 | 【Balvenie 百富】12 年三桶單一純麥威士忌NT$ 實體售價為準 |
溫潤蜂蜜香氣入門威士忌 百富 12 年是一致被認為相當適合新手入門的平價威士忌,溫順口味較能被大眾接受,拿來送禮也合適。而這次挑選的三桶系列,是結合兩次波本桶和一次雪莉桶陳年,比起常見的雙桶更加香濃,充斥蜂蜜香氣及果乾、香草、肉桂風味。
| |
|
|
05 | 【皇家禮炮】21 年王者之鑽威士忌NT$ 3,188 |
調和威士忌之王 威士忌之王就屬皇家禮炮!推出少見的高年份調和穀物威士忌,打破你對調和威士忌的印象。承襲了調和威士忌的順口好喝之外,甜桃果香、蜂蜜香氣與微微的辛香料刺激口感融合,風格獨特,是適合家人、朋友聚會一起共飲的好酒款。
| |
|
|
04 | 【Kavalan 噶瑪蘭】Vinho 葡萄酒單桶原酒威士忌NT$ 3,500 |
葡萄酒桶蹦出新滋味 光是聽到葡萄酒桶就夠特別了吧!而且由台灣國產品牌噶瑪蘭出產,選用葡萄酒桶與燒烤桶技術,給你不一樣的新滋味。結合葡萄酒特性,有淡淡的果香味,口感上辛香料、木桶與甜味交疊,不過由於這款酒精濃度較高,相對的苦味也較濃,接受度因人而異。噶瑪蘭一樣有推出威士忌禮盒,讓你送給想嘗試不一樣威士忌的酒友~
| |
|
|
03 | 【Johnnie Walker 約翰走路】藍牌蘇格蘭調和威士忌NT$ 4,610 |
酒體溫順 豐富香味堆疊 約翰走路品牌對於多數台灣人來說,應該很熟悉。這次推薦的是較高檔的約翰走路藍牌,其酒感較輕,不會過度辛辣,相當滑順,蜂蜜、木質、雪莉桶、黑巧克力層層推疊,以煙燻與麥芽交織作結,口味普遍接受度高。過年期間更推出台灣限定的《兔躍前行》兔年珍藏限定版,全台酒專、家樂福、大潤發、愛買皆有販售,送長輩這套禮盒絕對超級加分!
| |
|
|
頂級收藏款:5000 元以上威士忌推薦
02 | 【響】Blender's Choice 調和威士忌NT$ 6,874 |
日本超強調和威士忌 近年來日本威士忌價格水漲船高,而三得利品牌推出的響系列絕對是推手之一。這次推薦的 Blender's Choice 是相較於 17 及 21 年更便宜,又能品嚐「響」特色的一支酒款。響將放置不同葡萄酒桶熟成的威士忌調和,散發豐富的野莓、白桃果香與焦糖甜氣,喝起來更圓潤卻仍有層次感。
| |
|
|
01 | 【MACALLAN 麥卡倫】18 年雪莉桶 2021 單一純麥威士忌NT$ 18,751 |
頂級收藏款雪莉桶 麥卡倫可說是威士忌界的精品,許多人購入麥卡倫不僅僅為了飲用,而是收藏頂級威士忌,甚至當作投資。這款由麥卡倫最經典的雪莉桶陳釀,比起 12、15 年更加濃郁(不過也有人認為濃郁程度太低),融合成熟橡木、 生薑、 葡萄乾與柳橙香味,不愧為威士忌中的經典。
| |
|
|
iGood|10 款噶瑪蘭威士忌推薦:得獎、送禮、入門款威士忌全都有
*建議售價皆參考酒條通洋酒連鎖專賣店網站及品牌官網,不代表最終市場價格。

威士忌品牌比較一覽表
品名 | 【 MACALLAN 麥卡倫】18 年雪莉桶 2021單一純麥威士忌 | 【響】Blender‘s Choice 調和威士忌 | 【Johnnie Walker 約翰走路】藍牌蘇格蘭調和威士忌 | 【Kavalan 噶瑪蘭】Vinho葡萄酒單桶原酒 | 【皇家禮炮】21 年王者之鑽威士忌 | 【Balvenie 百富】12年三桶單一純麥威士忌 | 【The Singleton 蘇格登】15年單一麥芽威士忌 | 【Ardbeg 雅柏】 艾雷10 年單一純麥威士忌 | 【Glenfiddich 格蘭菲迪】15年單一純麥威士忌 | 【OMAR 南投酒廠】單一麥芽威士忌-波本花香 | 【Glenmorangie 格蘭傑】經典單一純麥威士忌 | 【Jimbeam 金賓】白牌波本威士忌 |
價格 | NT$ 18,751 | NT$ 6,874 | NT$ 4,610 | NT$ 3,500 | NT$ 3,188 | NT$ 實際售價為準 | NT$ 2,080 | NT$ 1,860 | NT$ 1,435 | NT$ 實際售價為準 | NT$ 998 | NT$ 450 |
特色 | 頂級收藏款雪莉桶 | 日本超強調和威士忌 | 酒體溫順 豐富香味堆疊 | 葡萄酒桶蹦出新滋味 | 層次分明調和威士忌 | 蜂蜜香氣,新手入門 | 過年威士忌禮盒推薦 | 泥煤愛好者不能錯過 | 豈止 15 年的順口老酒 | 來自台灣風土的花香 | 甜味適中的雪莉桶 | 美國波本威士忌經典款 |
產地 | 蘇格蘭斯佩賽 | 日本 | 蘇格蘭 | 台灣 | 蘇格蘭 | 蘇格蘭斯佩賽 | 蘇格蘭 | 蘇格蘭艾雷島 | 蘇格蘭斯佩賽 | 台灣南投 | 蘇格蘭高地 | 美國肯塔基州 |
熟成木桶 | 雪莉桶 | - | - | 葡萄酒 | - | 波本桶、雪莉桶 | 雪莉桶 | - | 蘇羅拉融合桶 | 波本桶 | 雪莉桶 | 美國橡木新桶 |
種類 | 單一麥芽 | 調和 | 調和 | 單一麥芽 | 調和穀物 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 美國波本威士忌 |
酒精濃度 | 43 % | 43 % | 40 % | 50~59.9% | 40 % | 40 % | 40 % | 46 % | 40 % | 46 % | 43 % | 40 % |
熟成年份 | 18 年 | - | - | - | 21 年 | 12 年 | 15 年 | 10 年 | 15 年 | - | 12 年 | 4 年 |
容量 | 700 ml | 700 ml | 750 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml |
更多資訊 |

威士忌如何製成?雪莉桶、波本桶是什麼?


威士忌的原料是穀物(通常為麥芽,但也會使用玉米等),經過發酵工序,穀物中的糖被酵母菌吃掉,即形成啤酒,啤酒再經過蒸餾後,存放到橡木桶中幾年,就是威士忌了。威士忌酒精濃度約為 40%,濃度較烈。


談到威士忌,就一定要提耳熟能詳的波本桶、雪莉桶,這些桶到底有什麼含義呢?雪莉桶、波利桶指的是威士忌長時間放置(以下稱之陳年)的橡木桶,雪莉桶和波本桶是最常被使用的橡木桶,不過市面上其實還有很多種橡木桶,不同的橡木桶擁有不同特性與製成手法,影響著威士忌最後呈現的風味。
1. 新桶 v.s. 二手桶
新桶指的是沒有存放過任何酒類的桶子;二手桶則是將已陳年過其他酒類的桶子再拿來陳年威士忌,如有名的雪莉桶及波本桶即二手桶。
2. 烘烤 v.s. 炙燒
有些橡木桶還會經過烘烤及炙燒工序,才用來陳年威士忌。烘烤指的是小火燃燒橡木桶內部的橡木屑,使之後陳年的威士忌擁有香草、焦糖、烤橡木等氣味;炙燒則需要用更大的火烤,讓桶壁裡產生一層木炭層,增添威士忌的煙燻氣味。

關於橡木桶的製成與好壞,聽聽執杯大叔林一峰怎麼說~
威士忌怎麼挑?掌握 5 點選購要點
威士忌選購要點 1:麥芽原料或其他穀物原料
威士忌的原料是穀物,其中以麥芽的使用為大宗,此類成品帶有麥芽、巧克力味道等;也有些威士忌會以玉米當作原料,其帶有奶油、香草、木桶、玉米甜味等氣息;另外,裸麥、大麥、小麥及黑麥也都會被當作威士忌的原料。

威士忌選購要點 2:單一或調和威士忌
單一麥芽威士忌以及調和威士忌到底是什麼?單一和調和指的是威士忌的調和方式,如果是在同個蒸餾廠調製出產,不管這瓶威士忌是否有混不同木桶陳年的威士忌,都叫做單一。而調和則是一瓶威士忌以不同蒸餾廠的威士忌調和而成。
雖然許多威士忌強調單一,但其實單一和調和威士忌並沒有高低之分。在風味上,單一威士忌的味道較為鮮明,帶有出產酒廠的強烈特色;而調和威士忌風味則較通常味道較為溫潤,普遍接受度較高,兩者各有千秋。

威士忌選購要點 3:熟成酒桶種類
用來貯藏威士忌多年的橡木桶是塑造威士忌風味的重要因素,由於酒桶種類實在太多,以下列舉三個常見的橡木桶種類:
橡木桶如何影響威士忌的風味?波本桶與雪莉桶的差異

威士忌選購要點 4:產地
每個威士忌產地的原料穀物特色、氣候和蒸餾習俗等等,都會塑造出獨有的威士忌風格,雖然並非出自同一產地的威士忌都有相同特色,但多數仍有些共通點。
圖片來源/酒條通 | 圖片來源/酒條通 | 圖片來源/酒條通 | 圖片來源/酒條通 | |
項目 | 蘇格蘭威士忌 | 愛爾蘭威士忌 | 美國威士忌 | 日本威士忌 |
說明 | 最經典的威士忌出產地。由於出產的威士忌非常多,風味多變,隨著釀造地區不同而有各自的風味 | 威士忌的創始產地。口感相對清爽順口、帶果香,適合新手入門 | 使用穀類豐富,味道較濃烈,帶有焦味 | 新崛起的威士忌產地。口感清爽,果香、花香味較重 |
濃烈 程度 |

威士忌選購要點 5:風味取向
有些人認為價錢越貴、年份夠久、顏色夠深的威士忌越好喝,但其實這些因素都不太會影響威士忌的味道。找到自己喜歡的風味才是最重要的,除了常見的木質調、巧克力、堅果、水果香和花香等威士忌風味外,也有些特殊味道值得品嚐~

威士忌哪裡買?威士忌常見問題
以下 3 款都是 Ptt 網友推薦,相當好入門且價錢不貴的威士忌酒款:
威士忌哪裡買?
據台灣的菸酒管理法第三十條規定,酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等方式販售,因此目前無法透過網路購買。販售通路可至各大威士忌品牌官網查詢,通常合法酒專、好市多、家樂福及全聯都有販售多數的威士忌。

威士忌還能做什麼?威士忌食譜分享
>更多威士忌食譜

如何品嚐威士忌?顏色深的威士忌就比較好嗎?