你在找烤麵包機嗎？烤吐司機、烤麵包機和小烤箱都可以烤麵包，但入手一台烤麵包機好像並不簡單，市面上琳瑯滿目的烤麵包機增加了挑選難度。什麼樣的烤麵包機是大家最推薦的？烤吐司機和小烤箱怎麼選才好？一片吐司要烤多久？這些問題我們都將為你解答！本文將一步步告訴你烤麵包機的種類、烤吐司機的選購要點，並在最後整理 Ptt、Dcard 網友的評價，推薦 6 款烤麵包機和 3 款小烤箱給你參考，讓喜歡吃烤麵包的朋友，每天都可以用一塊酥脆麵包開啟幸福早晨！
烤麵包機好用嗎？該選烤麵包機還是小烤箱？
烤麵包機大致上分為 2 種，一種是烤吐司機，一種為小烤箱。很多想買烤麵包機的人，常會不確定自己是否需要購入一台烤麵包機，或者擔心烤麵包機很佔位置。我們認為，如果你很常在早餐或下午茶時，吃一片酥酥脆脆的烤麵包、吐司，卻又覺得去外面買有點不經濟實惠，或者想變出更多花樣，那麼你就蠻適合考慮購入一台烤麵包機了！現在市面上很多烤麵包機或小烤箱都有出小尺寸方便收納，所以不用太擔心佔空間的問題。不過，在決定購入一台烤麵包機前，我們想先和你介紹烤吐司機和小烤箱的差別，幫助你更好地選擇適合自己的烤麵包機：
烤吐司機：烤吐司/貝果專用，最經典的選擇
大家印象中的烤麵包機，應該大多都是彈跳式烤吐司機吧！把 2 片吐司放入壓下後，烘烤完成的吐司會自動跳出。這種烤吐司機的使用方法直覺簡單，且大多價格實惠，缺點是只能烘烤吐司、切片貝果等薄片麵包，也無法事先抹醬。如果你的目標十分明確，只想單純烤薄片麵包，那麼這種烤吐司機就會非常適合你！但如果你想烘烤別的東西，或者想在麵包上放料一起烘烤，那麼可能需要考慮購入小烤箱，才能滿足需求。
小烤箱：想烤什麼都可以，放餡料也沒問題
小烤箱的泛用性比烤吐司機好很多，除了可以拿來烤各種麵包，放餡料一起烤之外，想做焗烤等料理時也非常方便，可以說是一台解決所有問題！不過小烤箱的缺點是價格較烤吐司機偏高，體積也會大一些。如果你想把錢花在刀口上，希望一台機器就能烤各種麵包和料理，那麼小烤箱會是一個不錯的選擇。
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烤麵包機的挑選要點有哪些？3 個挑選要點告訴你
1.加熱功能——烤色與模式
烤麵包機通常會提供不同的烘烤設定，例如烤色和模式設定。烤色是指麵包的焦脆度，模式則有很多種，從最常見的再加熱模式、一鍵解凍烘烤模式，到依照麵包種類或料理的不同，而有不同設定的起司吐司模式、法式吐司模式等等。建議大家可以衡量自己的目的，選擇有對應功能的烤麵包機。
2.清潔簡易度——零件是否可拆卸
清潔的方便與簡易度常是大家的參考重點之一。烤吐司機為了方便大家清潔，下方幾乎都有抽取式集屑盤可以一次清理，有些烤吐司機甚至會提供防塵蓋，防止灰塵或小蟲跑進去烤吐司機內部。想購買小烤箱的人則可以注意烤箱的內部零件是否可拆卸清洗，讓使用品質有更多的保障。
3.其他附加功能——自動斷電、配件等等
除了最基本的烘烤功能以外，有些烤麵包機會推出一些特別的功能或配件，例如安全的自動斷電功能、底座的集線器，或附贈麵包烘烤架、炸籃、小鏟子等等。這些都可以列入考量重點，將購買的 CP 值放到最大！
想買烤麵包機！9 款烤麵包機推薦
烤吐司機推薦：就是只要烤吐司、貝果！
 09 基本款 | 【CHIMEI 奇美】不鏽鋼厚片吐司烤麵包機EV-02S0AK NT$ 799 |
最簡單的機型，適合不追求太多功能的你！ 這台奇美的不鏽鋼烤麵包機，可以說是功能最簡單的機種。提供 6 種烘烤模式選擇，讓你自由決定吐司焦度；2 種特殊功能，可以直接放入冷凍吐司一鍵烘烤，或者將冷掉或烤不夠的吐司再次加熱。內槽雖然只有 22 mm，但還是足以放入厚片吐司或切片貝果。集屑盤採用抽取式設計，清潔好方便。機器有安全保護機制，當麵包烤焦冒煙時，會自動斷電，讓你用得安心。
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 08 | 【義大利 SMEG】兩片式烤麵包機TSF01PGUS NT$ 8,400 |
圓潤有質感的設計，讓你隨便擺都是裝飾品！ 義大利 SMEG 的兩片式烤麵包機，根本是精緻的代名詞！雖然單價不低，但如果你想要一台擺在廚房也可以美美的彈跳式烤麵包機，那就不要錯過這台！它一樣有 6 段式烘烤和 2 種功能選擇，但把功能選擇中的「再加熱」改為「單面加熱」模式，讓你可以享受一面柔軟、一面酥脆的麵包。機器的集屑盤為按壓式，底部為止滑底座和集線器，讓電線更好收納。另外，想烘烤其他麵包的人，可以加購麵包保溫架或三明治烤架哦。
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 07 | 【FURIMORI 富力森】厚片烤麵包機FU-T128 NT$ 1,280 |
再加熱 + 單面加熱，2 個功能都有！ FURIMORI 富力森厚片烤麵包機的功能和前面的差不多，都有 6 段式烤色可以選擇，但功能部分除了有解凍烘烤模式外，又多了再加熱與單面加熱，如果覺得這 3 個功能缺一不可的話，這台會是一個好選擇！機器底部一樣有抽取式集屑盤和集線器，清潔收納更便利！
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 06 | 【SAMPO 聲寶】厚片防燙烤麵包機TR-MC75C NT$ 699 |
烤色魔人看過來，8 種烤色任意選擇！ 這台 SAMPO 聲寶的厚片防燙烤麵包機，在機殼兩側有雙層防燙結構，讓你在烤麵包的過程中，也可以安心觸碰機器不怕燙。麵包機提供 8 種烤色選擇與 2 種功能模式，且底部一樣有抽取式集屑盤與集線器外，還附贈防塵蓋，不用擔心灰塵跑進去！
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 05 | 【Philips 飛利浦】電子式智慧型烤麵包機HD2582 NT$ 888 |
8 種烤色 + 麵包烘烤架，一次滿足！ Philips 飛利浦的電子式智慧型烤麵包機，和聲寶麵包機一樣都有8 種烤色，2 種功能，但比聲寶的多附了麵包烘烤架，且還有自動斷電系統，讓你可以在吐司機上烘烤麵包，而且不用擔心安全問題！麵包卡槽採用可調式設計，可以容納各種大小的麵包。底部一樣有抽取式集屑盤和集線器，且附贈防塵蓋，避免灰塵進入。最後，這台是全部的烤麵包機中保固期最長的，不用擔心用沒多久就壞掉！
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 04 專業級 | 【MITSUBISHI 三菱】究極的一枚烤吐司機TO-ST1-T NT$ 以市售價格為準 |
日本職人精神——每次只用心對待一片吐司！ 這台 MITSUBISHI 三菱的烤吐司機，有一個聽起來非常講究的名字——究極的一枚！它有 5 種烤色、5 種功能選擇。雖然聽起來好像和前面的飛利浦、聲寶烤麵包機差不多，但能控制的功能較為獨特，除了有最基本的解凍模式外，還可以依照吐司厚度，自動控制烘烤溫度，而且全密封的烘烤方式，能讓吐司的濕度不流失，外層酥脆內裡鬆軟！不過缺點是單價有點高，比較適合對吐司非常講究的吐司狂熱者。這裡也附上 Moblie 01 的網友評論給大家參考~
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小烤箱推薦：想要烤好多種麵包！
 03 | 【BALMUDA】The Toaster 蒸氣烤麵包機K05C NT$ 8,990 |
烤麵包神器，給你最精準美味的烤麵包！ 兼具美型和美味的 BALMUDA 百慕達小烤箱，在 Ptt 等各大論壇上有「烤麵包神器」之稱！利用蒸氣技術及完美的溫度控制，重現麵包新鮮出爐的美味。另外，亦可以如一般烤箱製作烤麻糬或是焗烤料理。Ptt 網友評論多如「我有百慕達烤箱，烤吐司神好吃，缺點是要自己另買烤盤、烤箱內高度很低」，所以如果只用來烤吐司，這台烤麵包神器說不定是好選擇，但在意烤箱高低的朋友可能就需要再三考慮哦。
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 02 | 【Recolte 麗克特】質感美型氣炸烤箱RFT-1 NT$ 7,990 |
一機 6 用，配件齊全，想烤什麼都可以！ 這台麗克特氣炸小烤箱，採用 M+N 上下加熱管，比線型加熱器更能讓食物受熱均勻，很適合拿來烤出外酥內軟的麵包。另外，有些小烤箱在烤麵包以外的料理時，會遇到不適合的問題，但這台是 OK 的！小巧方正的 A4 尺寸不佔空間，就算廚房空間不夠也不用怕。購買烤箱就會附贈專屬的小烤箱配件，例如炸籃、烤盤、烤架、防燙夾等等，讓你不用另外加購，也可以享受料理的樂趣！
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 01 | 【TOFFY】Oven Toaster 電烤箱K-TS2 NT$ 2,990 |
擺在廚房的復古小烤箱，美感有保證！ 想找一台放在廚房可以烤麵包，又可以當裝飾品的小烤箱嗎？這台 Toffy 的 Oven Toaster 電烤箱說不定可以滿足你的需求！超級復古的絕美外觀，讓你即使擺著也是全場的吸睛亮點。小烤箱裡的雙紅外線加熱管可以快速加熱，鎖住食材水分，幫你烤出外酥內軟的完美麵包。不過雖然官網說用來做焗烤等其他料理也很適合，但這種小烤箱可能還是不比大烤箱來得火力十足，在意這點的人可能需要考慮一下。
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愛料理生活誌｜「蒸」的烤麵包機！BALMUDA The Toaster
9 款烤麵包機推薦：綜合比較表
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品名 | 【TOFFY】Oven Toaster 電烤箱 | 【Recolte 麗克特】質感美型氣炸烤箱 | 【BALMUDA】The Toaster 蒸氣烤麵包機 | 【MITSUBISHI 三菱】究極的一枚烤吐司機 | 【Philips 飛利浦】電子式智慧型烤麵包機 | 【SAMPO 聲寶】厚片防燙烤麵包機 | 【FURIMORI 富力森】厚片烤麵包機 | 【義大利 SMEG】兩片式烤麵包機 | 【CHIMEI 奇美】不鏽鋼厚片吐司烤麵包機 |
型號 | K-TS2 | RFT-1 | K05C | TO-ST1-T | HD2582 | TR-MC75C | FU-T128 | TSF01PGUS | EV-02S0AK |
價格 | NT$ 2,990 | NT$ 7,990 | NT$ 8,990 | NT$ 以市售價格為準 | NT$ 888 | NT$ 699 | NT$ 1,280 | NT$ 8,400 | NT$ 799 |
定時 | 1~30 分鐘 | 1～30 分鐘 | 1~10 分鐘、15 分鐘 | - | - | - | - | - | - |
烤色/溫度 | 100~230°C | 70～230°C | 170~250°C | 5 種 | 8 種 | 8 種 | 6 種 | 6 種 | 6 種 |
模式 | - | 6 種（解凍模式、吐司模式、氣炸模式、果乾模式、炙烤模式、慢烤模式） | 5 種（吐司模式、起司吐司模式、法國麵包模式、可頌模式、經典模式） | 5 種（吐司模式、解凍模式、風味模式、法式吐司模式、再加熱模式） | 2 種（解凍烘烤模式、再加熱模式） | 2 種（解凍烘烤模式、再加熱模式） | 3 種（解凍烘烤模式、單面加熱模式、再加熱模式） | 2 種（解凍烘烤模式、單面單面加熱模式） | 2 種（解凍烘烤模式、再加熱模式） |
吐司片數 | 12 L（約 2 片） | 10 L（約 2 片） | 內爐尺寸 W274 x D204 x H178 mm（約 2 片） | 1 片（深度加深） | 2 片（寬度加寬） | 2 片（寬度加寬） | 2 片（寬度 36mm） | 2 片（寬度 36mm） | 2 片（寬度 22 mm） |
清潔 | 集屑盤可抽取清洗 | 集屑盤、烤箱背板可打開清潔 | 注水管、鍋爐蓋、烤架、集屑盤皆可拆除 | 只可擦拭清潔 | 抽取式集屑盤 | 抽取式集屑盤 | 抽取式集屑盤 | 按壓式集屑盤 | 抽取式集屑盤 |
附加功能 | - | 附贈炸籃、烤盤、烤架、防燙夾等配件 | - | 提供厚度選擇功能 | 自動斷電、集線器、防塵蓋 | 雙層防燙外層 | 麵包烘烤架、集線器、防塵蓋 | 止滑底座、集線器 | 自動斷電 |
尺寸 | D220 x W332 x H270 mm | D135 x W236 x H200 mm | D321 x W357 x H209 mm | D223 x W240 x H140 mm | D184 x W304 x H214 mm | D265 x W156 x H198 mm | D310 x W198 x H195 mm | D264 x W164 x H188 mm | D261 x W145 x H170 mm |
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烤麵包機相關問題 FAQ
烤麵包機、烤吐司機、小烤箱多久要清潔？
如果很常使用的話，建議每個月可以清潔 2～3 次，不然食物殘渣累積太多，久了會不好清理，還會影響烤吐司機的正常運作。
烤麵包機、烤吐司機、小烤箱要怎麼清潔？
- 清潔前，請先拔掉烤麵包機的插頭，並待其完全冷卻。
- 將烤麵包機小心地倒置在安全處，輕輕拍打搖晃，讓卡在烤麵包機內部的麵包殘渣掉出。
- 將乾淨的牙刷沾水後，輕輕刷除附著在集屑盤、烤網和機器角落的麵包殘渣，也可以把少許的小蘇打粉加入溫水中攪勻，以擦拭集屑盤和烤麵包機內部。
- 清洗完畢後，將烤麵包機靜置在通風處等待乾燥，或者使用紙巾擦乾。
- 提醒：等完全乾燥後再插電使用會比較安全哦！
吃烤吐司會致癌嗎？
曾有網路傳言說土司經過烘烤後，會產生致癌物單氯丙二醇、丙烯醯氨，只要吃超過一片，致癌物質就會累積超標，但是這是真的嗎？食藥署曾對此指出，單氯丙二醇是食品在製造、加工（如油炸、燒烤）時自然會產生的物質，而食藥好文網則說明單氯丙二醇被國際癌症研究署列為 2B 類致癌物質，但目前並無完全的科學資料與研究數據證實會對人體造成危害。
詳細說法請參考：麵包傳言多，剛出爐的麵包不能吃會致癌？是真是假？
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