你在找烤麵包機嗎?烤吐司機、烤麵包機和小烤箱都可以烤麵包,但入手一台烤麵包機好像並不簡單,市面上琳瑯滿目的烤麵包機增加了挑選難度。什麼樣的烤麵包機是大家最推薦的?烤吐司機和小烤箱怎麼選才好?一片吐司要烤多久?這些問題我們都將為你解答!本文將一步步告訴你烤麵包機的種類、烤吐司機的選購要點,並在最後整理 Ptt、Dcard 網友的評價,推薦 6 款烤麵包機和 3 款小烤箱給你參考,讓喜歡吃烤麵包的朋友,每天都可以用一塊酥脆麵包開啟幸福早晨!
烤麵包機好用嗎?該選烤麵包機還是小烤箱?

烤麵包機大致上分為 2 種,一種是烤吐司機,一種為小烤箱。很多想買烤麵包機的人,常會不確定自己是否需要購入一台烤麵包機,或者擔心烤麵包機很佔位置。我們認為,如果你很常在早餐或下午茶時,吃一片酥酥脆脆的烤麵包、吐司,卻又覺得去外面買有點不經濟實惠,或者想變出更多花樣,那麼你就蠻適合考慮購入一台烤麵包機了!現在市面上很多烤麵包機或小烤箱都有出小尺寸方便收納,所以不用太擔心佔空間的問題。不過,在決定購入一台烤麵包機前,我們想先和你介紹烤吐司機和小烤箱的差別,幫助你更好地選擇適合自己的烤麵包機:
烤吐司機:烤吐司/貝果專用,最經典的選擇

大家印象中的烤麵包機,應該大多都是彈跳式烤吐司機吧!把 2 片吐司放入壓下後,烘烤完成的吐司會自動跳出。這種烤吐司機的使用方法直覺簡單,且大多價格實惠,缺點是只能烘烤吐司、切片貝果等薄片麵包,也無法事先抹醬。如果你的目標十分明確,只想單純烤薄片麵包,那麼這種烤吐司機就會非常適合你!但如果你想烘烤別的東西,或者想在麵包上放料一起烘烤,那麼可能需要考慮購入小烤箱,才能滿足需求。
小烤箱:想烤什麼都可以,放餡料也沒問題

小烤箱的泛用性比烤吐司機好很多,除了可以拿來烤各種麵包,放餡料一起烤之外,想做焗烤等料理時也非常方便,可以說是一台解決所有問題!不過小烤箱的缺點是價格較烤吐司機偏高,體積也會大一些。如果你想把錢花在刀口上,希望一台機器就能烤各種麵包和料理,那麼小烤箱會是一個不錯的選擇。
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烤麵包機的挑選要點有哪些?3 個挑選要點告訴你

1.加熱功能——烤色與模式
烤麵包機通常會提供不同的烘烤設定,例如烤色和模式設定。烤色是指麵包的焦脆度,模式則有很多種,從最常見的再加熱模式、一鍵解凍烘烤模式,到依照麵包種類或料理的不同,而有不同設定的起司吐司模式、法式吐司模式等等。建議大家可以衡量自己的目的,選擇有對應功能的烤麵包機。
2.清潔簡易度——零件是否可拆卸
清潔的方便與簡易度常是大家的參考重點之一。烤吐司機為了方便大家清潔,下方幾乎都有抽取式集屑盤可以一次清理,有些烤吐司機甚至會提供防塵蓋,防止灰塵或小蟲跑進去烤吐司機內部。想購買小烤箱的人則可以注意烤箱的內部零件是否可拆卸清洗,讓使用品質有更多的保障。
3.其他附加功能——自動斷電、配件等等
除了最基本的烘烤功能以外,有些烤麵包機會推出一些特別的功能或配件,例如安全的自動斷電功能、底座的集線器,或附贈麵包烘烤架、炸籃、小鏟子等等。這些都可以列入考量重點,將購買的 CP 值放到最大!
想買烤麵包機!9 款烤麵包機推薦
烤吐司機推薦:就是只要烤吐司、貝果!
09 基本款 | 【CHIMEI 奇美】不鏽鋼厚片吐司烤麵包機EV-02S0AK NT$ 799 |
最簡單的機型,適合不追求太多功能的你! 這台奇美的不鏽鋼烤麵包機,可以說是功能最簡單的機種。提供 6 種烘烤模式選擇,讓你自由決定吐司焦度;2 種特殊功能,可以直接放入冷凍吐司一鍵烘烤,或者將冷掉或烤不夠的吐司再次加熱。內槽雖然只有 22 mm,但還是足以放入厚片吐司或切片貝果。集屑盤採用抽取式設計,清潔好方便。機器有安全保護機制,當麵包烤焦冒煙時,會自動斷電,讓你用得安心。
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08 | 【義大利 SMEG】兩片式烤麵包機TSF01PGUS NT$ 8,400 |
圓潤有質感的設計,讓你隨便擺都是裝飾品! 義大利 SMEG 的兩片式烤麵包機,根本是精緻的代名詞!雖然單價不低,但如果你想要一台擺在廚房也可以美美的彈跳式烤麵包機,那就不要錯過這台!它一樣有 6 段式烘烤和 2 種功能選擇,但把功能選擇中的「再加熱」改為「單面加熱」模式,讓你可以享受一面柔軟、一面酥脆的麵包。機器的集屑盤為按壓式,底部為止滑底座和集線器,讓電線更好收納。另外,想烘烤其他麵包的人,可以加購麵包保溫架或三明治烤架哦。
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05 | 【Philips 飛利浦】電子式智慧型烤麵包機HD2582 NT$ 888 |
8 種烤色 + 麵包烘烤架,一次滿足! Philips 飛利浦的電子式智慧型烤麵包機,和聲寶麵包機一樣都有8 種烤色,2 種功能,但比聲寶的多附了麵包烘烤架,且還有自動斷電系統,讓你可以在吐司機上烘烤麵包,而且不用擔心安全問題!麵包卡槽採用可調式設計,可以容納各種大小的麵包。底部一樣有抽取式集屑盤和集線器,且附贈防塵蓋,避免灰塵進入。最後,這台是全部的烤麵包機中保固期最長的,不用擔心用沒多久就壞掉!
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04 專業級 | 【MITSUBISHI 三菱】究極的一枚烤吐司機TO-ST1-T NT$ 以市售價格為準 |
日本職人精神——每次只用心對待一片吐司! 這台 MITSUBISHI 三菱的烤吐司機,有一個聽起來非常講究的名字——究極的一枚!它有 5 種烤色、5 種功能選擇。雖然聽起來好像和前面的飛利浦、聲寶烤麵包機差不多,但能控制的功能較為獨特,除了有最基本的解凍模式外,還可以依照吐司厚度,自動控制烘烤溫度,而且全密封的烘烤方式,能讓吐司的濕度不流失,外層酥脆內裡鬆軟!不過缺點是單價有點高,比較適合對吐司非常講究的吐司狂熱者。這裡也附上 Moblie 01 的網友評論給大家參考~
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小烤箱推薦:想要烤好多種麵包!
03 | 【BALMUDA】The Toaster 蒸氣烤麵包機K05C NT$ 8,990 |
烤麵包神器,給你最精準美味的烤麵包! 兼具美型和美味的 BALMUDA 百慕達小烤箱,在 Ptt 等各大論壇上有「烤麵包神器」之稱!利用蒸氣技術及完美的溫度控制,重現麵包新鮮出爐的美味。另外,亦可以如一般烤箱製作烤麻糬或是焗烤料理。Ptt 網友評論多如「我有百慕達烤箱,烤吐司神好吃,缺點是要自己另買烤盤、烤箱內高度很低」,所以如果只用來烤吐司,這台烤麵包神器說不定是好選擇,但在意烤箱高低的朋友可能就需要再三考慮哦。
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02 | 【Recolte 麗克特】質感美型氣炸烤箱RFT-1 NT$ 7,990 |
一機 6 用,配件齊全,想烤什麼都可以! 這台麗克特氣炸小烤箱,採用 M+N 上下加熱管,比線型加熱器更能讓食物受熱均勻,很適合拿來烤出外酥內軟的麵包。另外,有些小烤箱在烤麵包以外的料理時,會遇到不適合的問題,但這台是 OK 的!小巧方正的 A4 尺寸不佔空間,就算廚房空間不夠也不用怕。購買烤箱就會附贈專屬的小烤箱配件,例如炸籃、烤盤、烤架、防燙夾等等,讓你不用另外加購,也可以享受料理的樂趣!
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01 | 【TOFFY】Oven Toaster 電烤箱K-TS2 NT$ 2,990 |
擺在廚房的復古小烤箱,美感有保證! 想找一台放在廚房可以烤麵包,又可以當裝飾品的小烤箱嗎?這台 Toffy 的 Oven Toaster 電烤箱說不定可以滿足你的需求!超級復古的絕美外觀,讓你即使擺著也是全場的吸睛亮點。小烤箱裡的雙紅外線加熱管可以快速加熱,鎖住食材水分,幫你烤出外酥內軟的完美麵包。不過雖然官網說用來做焗烤等其他料理也很適合,但這種小烤箱可能還是不比大烤箱來得火力十足,在意這點的人可能需要考慮一下。
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愛料理生活誌|「蒸」的烤麵包機!BALMUDA The Toaster
9 款烤麵包機推薦:綜合比較表
專業級 | 基本款 | ||||||||
品名 | 【TOFFY】Oven Toaster 電烤箱 | 【Recolte 麗克特】質感美型氣炸烤箱 | 【BALMUDA】The Toaster 蒸氣烤麵包機 | 【MITSUBISHI 三菱】究極的一枚烤吐司機 | 【Philips 飛利浦】電子式智慧型烤麵包機 | 【SAMPO 聲寶】厚片防燙烤麵包機 | 【FURIMORI 富力森】厚片烤麵包機 | 【義大利 SMEG】兩片式烤麵包機 | 【CHIMEI 奇美】不鏽鋼厚片吐司烤麵包機 |
型號 | K-TS2 | RFT-1 | K05C | TO-ST1-T | HD2582 | TR-MC75C | FU-T128 | TSF01PGUS | EV-02S0AK |
價格 | NT$ 2,990 | NT$ 7,990 | NT$ 8,990 | NT$ 以市售價格為準 | NT$ 888 | NT$ 699 | NT$ 1,280 | NT$ 8,400 | NT$ 799 |
定時 | 1~30 分鐘 | 1~30 分鐘 | 1~10 分鐘、15 分鐘 | - | - | - | - | - | - |
烤色/溫度 | 100~230°C | 70~230°C | 170~250°C | 5 種 | 8 種 | 8 種 | 6 種 | 6 種 | 6 種 |
模式 | - | 6 種(解凍模式、吐司模式、氣炸模式、果乾模式、炙烤模式、慢烤模式) | 5 種(吐司模式、起司吐司模式、法國麵包模式、可頌模式、經典模式) | 5 種(吐司模式、解凍模式、風味模式、法式吐司模式、再加熱模式) | 2 種(解凍烘烤模式、再加熱模式) | 2 種(解凍烘烤模式、再加熱模式) | 3 種(解凍烘烤模式、單面加熱模式、再加熱模式) | 2 種(解凍烘烤模式、單面單面加熱模式) | 2 種(解凍烘烤模式、再加熱模式) |
吐司片數 | 12 L(約 2 片) | 10 L(約 2 片) | 內爐尺寸 W274 x D204 x H178 mm(約 2 片) | 1 片(深度加深) | 2 片(寬度加寬) | 2 片(寬度加寬) | 2 片(寬度 36mm) | 2 片(寬度 36mm) | 2 片(寬度 22 mm) |
清潔 | 集屑盤可抽取清洗 | 集屑盤、烤箱背板可打開清潔 | 注水管、鍋爐蓋、烤架、集屑盤皆可拆除 | 只可擦拭清潔 | 抽取式集屑盤 | 抽取式集屑盤 | 抽取式集屑盤 | 按壓式集屑盤 | 抽取式集屑盤 |
附加功能 | - | 附贈炸籃、烤盤、烤架、防燙夾等配件 | - | 提供厚度選擇功能 | 自動斷電、集線器、防塵蓋 | 雙層防燙外層 | 麵包烘烤架、集線器、防塵蓋 | 止滑底座、集線器 | 自動斷電 |
尺寸 | D220 x W332 x H270 mm | D135 x W236 x H200 mm | D321 x W357 x H209 mm | D223 x W240 x H140 mm | D184 x W304 x H214 mm | D265 x W156 x H198 mm | D310 x W198 x H195 mm | D264 x W164 x H188 mm | D261 x W145 x H170 mm |
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烤麵包機相關問題 FAQ
烤麵包機、烤吐司機、小烤箱多久要清潔?
如果很常使用的話,建議每個月可以清潔 2~3 次,不然食物殘渣累積太多,久了會不好清理,還會影響烤吐司機的正常運作。
烤麵包機、烤吐司機、小烤箱要怎麼清潔?
- 清潔前,請先拔掉烤麵包機的插頭,並待其完全冷卻。
- 將烤麵包機小心地倒置在安全處,輕輕拍打搖晃,讓卡在烤麵包機內部的麵包殘渣掉出。
- 將乾淨的牙刷沾水後,輕輕刷除附著在集屑盤、烤網和機器角落的麵包殘渣,也可以把少許的小蘇打粉加入溫水中攪勻,以擦拭集屑盤和烤麵包機內部。
- 清洗完畢後,將烤麵包機靜置在通風處等待乾燥,或者使用紙巾擦乾。
- 提醒:等完全乾燥後再插電使用會比較安全哦!
吃烤吐司會致癌嗎?
曾有網路傳言說土司經過烘烤後,會產生致癌物單氯丙二醇、丙烯醯氨,只要吃超過一片,致癌物質就會累積超標,但是這是真的嗎?食藥署曾對此指出,單氯丙二醇是食品在製造、加工(如油炸、燒烤)時自然會產生的物質,而食藥好文網則說明單氯丙二醇被國際癌症研究署列為 2B 類致癌物質,但目前並無完全的科學資料與研究數據證實會對人體造成危害。
詳細說法請參考:麵包傳言多,剛出爐的麵包不能吃會致癌?是真是假?
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