市面上的咖啡廳、超商、連鎖咖啡店越來越多，早上、下午人手一杯咖啡早已司空見慣，咖啡重度愛好者的你是否每個月花在咖啡的價格多到嚇死人呢？尤其星巴克又貴森森，露易莎也有越來越貴的趨勢🥲 所以是時候購入一台咖啡機了吧！相信義式咖啡機是大部分人入手第一台咖啡機的首選，卻苦惱不知道哪種品牌與機型，Oster、飛利浦、迪朗奇等品牌哪種最適合家庭使用？半自動義式咖啡機和全自動義式咖啡機的差別又在哪？這次編輯幫大家整理了義式咖啡機的三大種類，帶大家瞭解半自動、全自動、膠囊咖啡機的區別，還會手把手帶大家挑選義式咖啡機，也別忘了看編輯精選的 12 款義式咖啡機，保證絕對能挑到喜歡的義式咖啡機唷😊
什麼是義式咖啡機？跟美式咖啡機的差別在哪？
義式咖啡機（濃縮咖啡機）
義式咖啡機又叫做「濃縮咖啡機」，是採用高壓幫浦和熱水萃取出咖啡的精華，因此咖啡的表面會有一層咖啡油脂（Crema），喝起來的口感相較美式咖啡更加濃厚香醇，也因為是以壓力萃取的，所以咖啡因含量會相對較少。市面上許多義式咖啡機附有打奶泡的功能，可以依照個人喜好製作出各種不同風味與口感的咖啡，像是拿鐵、卡布奇諾等，同時還能製作咖啡拉花，適合喜歡享受沖泡製作咖啡、奶類咖啡飲品的人。
美式咖啡機（滴濾式咖啡機）
美式咖啡機又叫做「滴濾式咖啡機」，是用熱水沖泡咖啡粉，萃取而成的美式咖啡。需先在杯口放上濾紙，將咖啡粉放入，接著將冷水倒入機器內，待機器將水加熱後，以高溫沖泡出的美式咖啡，是模擬手沖咖啡的方式，咖啡喝起來味道較淡，適合咖啡入門新手及愛喝美式咖啡的人。
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義式咖啡機還有分？3 款義式咖啡機介紹
全自動義式咖啡機：一鍵滿足磨豆、沖煮需求
全自動義式咖啡機顧名思義就是「一鍵按下幫你搞定所有複雜繁瑣的步驟」，省去了磨豆的時間，只需要插電、熱機、加水、放入咖啡豆，最後按下啟動鍵，新鮮的義式咖啡咖啡就完成了，還能根據你想喝的咖啡類型自動控制沖泡時間、奶泡量等，非常方便。
半自動義式咖啡機：體驗手沖的氛圍
全自動義式咖啡機的使用方式比起全自動義式咖啡機要複雜一些，差別在於半自動咖啡機需要自行用磨豆機磨豆後，填壓咖啡粉，機器只負責萃取和沖煮。另外，咖啡粉的多寡和壓粉的力度都會引響咖啡濃度與風味唷！適合較進階的咖啡玩家入手一台😁
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膠囊咖啡機：懶人族的必備家電
膠囊咖啡機和義式咖啡機一樣，都是利用高壓幫浦和熱水萃取出咖啡的精華，但膠囊咖啡機又比義式全自動咖啡機的製作過程方便快速許多，品質也非常穩定，機身相對迷你，絕對是租屋族、小型辦公室，或是趕時間的上班族的一大選擇唷！不過要注意的是咖啡膠囊的耗材性，長期使用下來的成本非常可觀。
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如何挑選義式咖啡機？義式咖啡機選購要點
義式咖啡機選購要點 1 ：瞭解自身需求
上文中有說到全自動義式咖啡機、半自動義式咖啡機和膠囊咖啡機的差別，若你是是個講求效率，且擁有較多預算的人，那全自動義式咖啡機比較適合你，若你想體驗研磨咖啡豆的樂趣，或是預算較低的人，會推薦買半自動義式咖啡機。購買前要先審視自身需求，與對咖啡的要求程度才不會買到不符合需求的咖啡機。
義式咖啡機選購要點 2 ：注意蒸氣壓力
製作好喝的義式濃縮咖啡關鍵在於「壓力」，壓力會影響濃縮咖啡的 Crema（沖泡義式咖啡而產生的泡沫／咖啡油脂），也影響咖啡香氣的濃郁程度。通常一般咖啡廳製作義式濃縮咖啡時，是使用 9 bar，9 bar 也被認為是最適合沖煮義式濃縮咖啡的壓力。而一般咖啡機所標示的 15 bar、20 bar 等壓力都是咖啡機所能達到的最大壓力值。
義式咖啡機選購要點 3 ：需要的水箱容量
一般來說，在台灣常喝的濃縮咖啡一杯大約是 30 ml，再加入 10 倍的熱水稀釋成 10 倍的量（300 ml）稀釋而成是最佳風味。購買前可以依照使用的人數需求挑選適合的家用咖啡機，以一般家庭 2～4 個人來說的話，建議選擇一次可沖泡 3～6 杯（450～900 ml）的義式咖啡機容量。
義式咖啡機選購要點 4 ：選擇奶泡系統
奶泡製作絕對是義式咖啡機的一大看點，相比一般的牛奶咖啡，加了奶泡的咖啡口感會更加香醇柔順，為咖啡口感增加豐富的層次感，製作像是拿鐵、卡布奇諾等奶類咖啡，部分有蒸汽噴頭的奶泡系統甚至還可以讓咖啡玩家拉出完美的咖啡拉花，而還有一些義式咖啡機的奶泡系統會直接將奶泡注入咖啡杯中，更增加使用義式咖啡機的方便性。
義式咖啡機選購要點 5 ：清潔的便利性
咖啡機的清潔與保養是使用咖啡機後最重要的一環，所以絕對不能偷懶！除了選擇拆洗方便的咖啡機種外，若是怕麻煩的人可以選擇全自動義式咖啡機，通常會配有自動清潔的功能；而若是半自義式咖啡在每次使用完畢後，要將咖啡炳手剩餘的咖啡渣清除，連同咖啡機本身都要清洗乾淨，尤其是奶泡系統的蒸氣噴管也必須仔細清潔，才不會讓牛奶管堵塞囉！
家用咖啡機推薦：12 款義式咖啡機推薦
 12 | 【韓國 OSNER】DMO 復古義式雙膠囊咖啡機MD-2025BT NT$ 依市售價格為準 |
一機多用，打造居家咖啡館 Osner 的 D-mo 是史上第一台結合義式、Nespresso 和 Dolce Gusto 雙膠囊的咖啡機，復古的造型搭配韓系配色，讓你彷彿置身咖啡廳。獨家專利的單體鍋爐設計，可以更穩定萃取，耐用程度也大大提升。20 bar 的高壓萃取、 90 秒快速加熱，搭配蒸氣奶泡系統，簡單就能製作細緻綿密的奶泡。頂部貼心設計的暖杯保溫系統，讓你不怕咖啡降低風味。
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 11 | 【Giaretti 珈樂堤】Barista C3 全自動義式咖啡機GI-8530 NT$ 19,900 |
隨插即用的奶泡壺超方便 Giaretti 的全自動義式咖啡機是採用錐刀式的刀盤，搭配直覺式的觸控面板，一鍵就能達到磨豆、壓粉、沖泡的功能，18 bar 的高壓萃取與獨特的水量記憶模式，簡單就能享有醇厚的義式咖啡。還擁有直接注入杯中的奶泡系統，使用起來更加得心應手，輕鬆就能喝到綿密的奶泡。
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 10 | 【Mdovia】V3 Plus 全自動義式咖啡機8210-1 NT$ 29,800 |
體積輕巧、功能齊全的義式咖啡機 Mdovia 的 V3 Plus 全自動義式咖啡機輕巧的機身，解決小空間的收納困擾，簡約卻不失時尚的設計，完美實現了白色美學家電，打造居家的全新風格。超強 18 bar 的高壓幫浦與迅速的加熱系統，20 秒就能喝到咖啡，高溫蒸氣的奶泡系統，讓你喝出綿密幸福的口感。搭配可拆式、可水洗的核心，絕對可以喝的既衛生又放心
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 09 | 【ASCASO】義式半自動玩家型咖啡機DREAM NT$ 29,500 |
家用、專業都適用的義式咖啡機 ASCASO 這款半自動義式咖啡機式採用防鏽的鋁合金機體，配備 16 bar 的高壓，絕對可以沖出一杯充滿香氣與溫度的義式咖啡。一體成型的熱方塊設計，讓不鏽鋼水管可以省下 30%～40% 能源，保持水管乾燥且水垢不易堆積，使用起來更衛生。還有超專業的三管蒸氣奶泡噴頭，不論是家庭用，或是專業的咖啡玩家都非常值得入手一台唷！
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 08 | 【Electrolux 伊萊克斯】半自動義式咖啡機E9EC1-100S NT$ 7,990 |
義式咖啡機新手入門款 伊萊克斯的半自動咖啡機具有 15 bar 的高壓萃取與 Thermoblock 加熱系統，可以完美萃取出咖啡油脂，提升咖啡香氣與風味，且一鍵按下就能享有濃厚的義式咖啡，操作直覺且便利。搭配的蒸氣奶泡管可以滿足你多種奶類咖啡飲品的需求，製作綿密的奶泡與咖啡拉花。未使用機器 30 分鐘後會自動斷電，使用起來更放心，好入手的價格絕對是咖啡新手的好選擇唷
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 07 | 【SMEG】半自動義式咖啡機ECF01CRUS NT$ 22,800 |
義大利復古美學、打造居家咖啡館 提到義式咖啡機怎麼可以少了義大利美學品牌 SMEG！這台半自動義式咖啡機採用不鏽鋼及鍍鉻底座，完美展現了 50 年代的復古風，同時也擁有先進與高品質功能，15 bar 的高壓萃取技術、Thermoblock 加熱系統，還有不鏽鋼的蒸氣奶泡管，讓你隨心創作喜歡的拉花造型。貼心的溫杯盤功能與底部的不鏽鋼集水盤，享有好品質咖啡的同時，還能顧到清潔、確保衛生。
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 06 | 【JURA優瑞】家用全自動咖啡機E8 III NT$ 81,000 |
一鍵完成 17 種花式飲品！ 優瑞這台全自動義式咖啡機具有完善的系統操作，不僅可預熱，還能設定 12 種不同沖泡條件，調整 10 段咖啡濃度設定、3 段咖啡溫度設定、3 段熱水溫度設定，沖泡時亦可即時改變水量設定，提供更多樣化的選擇。此款咖啡機擁有雙出口，可以一次製作 2 份咖啡，附加的奶泡機還具有自動清洗系統，無論在製作或是清理上皆相當便利。
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 05 | 【Nespresso 雀巢】膠囊咖啡機Pixie NT$ 5,900 |
雀巢膠囊咖啡機最經典！ 說到膠囊咖啡機，最經典的就是雀巢膠囊咖啡機，同時也是膠囊咖啡機的入門款，25 秒快速預熱，19 bar 高壓，60 秒一杯咖啡就上桌，製作時間快速省時，且可沖泡濃縮咖啡 （40 ml）與一般咖啡 （110 ml） 應對不同飲用需求，機器閒置 9 分鐘後會自動關機，省電不費力。而該機種需搭配專門風味膠囊使用，現在膠囊咖啡的口味也愈出愈多種，不論家用或辦公室商用皆合適
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 04 | 【Delonghi 迪朗奇】全自動義式咖啡機ECAM 22.110.SB NT$ 38,700 |
精準調製奶泡溫度，超靜音咖啡研磨組 這台迪朗奇全自動義式咖啡機主打靜音磨豆機組，製作過程不擾人，相當適合放在辦公室使用，直接使用咖啡粉或放入咖啡豆研磨皆可以，咖啡豆有 13 段研磨粗細可自行調整咖啡的濃淡程度，且具有可變換調製義式咖啡、美式咖啡的方便性，一台就能泡出義式和美式咖啡！
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 03 | 【雀巢 Nespresso】Lattissima One 膠囊咖啡機Lattissima One NT$ 8,600 |
牛奶飲品重度愛好者的首選 Nespresso Lattissima One 膠囊咖啡機絕對是熱愛拿鐵、奶類咖啡者的心頭好，一鍵式的牛奶按鍵，讓你在家也能輕鬆喝出各式風味的牛奶咖啡。25 秒快速加熱， 19 bar 高壓系統，只要60 秒就能做出一杯頂級咖啡，還有 2 分鐘自動關機系統，省電節能的機制真的超貼心！
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 02 | 【Philips 飛利浦】Saeco全自動義式咖啡機EP3246 NT$ 46,900 |
雲朵拿鐵一鍵輕享受！ 這台飛利浦全自動義式咖啡機，擁有 12 段研磨設計，可以自由調整喜愛的咖啡風味，無論想喝濃郁或較淡口感的咖啡都沒問題，機身採用直覺式操作面板，一鍵即能享用美味咖啡。且該款咖啡機擁有 LatteGo奶泡系統，可製造細緻綿密的奶泡，並提供義式濃縮咖啡、義式淡咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵等多樣化客製咖啡
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 01 | 【OSTER】5+隨享義式咖啡機BVSTEM6701B/SS NT$ 12,800 |
咖啡與茶、膠囊與咖啡豆皆適用！ Oster 隨享義式咖啡機可以喝到膠囊與咖啡豆兩種不同方式萃取的咖啡，可媲美商用咖啡機，利用 20 bar 加壓萃取取出更香醇濃郁的咖啡，還配有奶槽可依照喜歡的濃度調整奶泡量，甚至還有 Teapresso 高壓茶萃取出不同的茶類飲品，簡直是一機在手，願望在我呀
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咖啡機大亂鬥：義式咖啡機比較表
| 小編最推 | |  | | | | | | | | | | |
品名 | 【OSTER】5+隨享義式咖啡機 | 【Philips 飛利浦】Saeco全自動義式咖啡機 | 【雀巢 Nespresso】Lattissima One 膠囊咖啡機 | 【Delonghi 迪朗奇】全自動義式咖啡機 | 【Nespresso 雀巢】膠囊咖啡機 | 【JURA優瑞】家用全自動咖啡機 | 【SMEG】半自動義式咖啡機 | 【Electrolux 伊萊克斯】半自動義式咖啡機 | 【ASCASO】義式半自動玩家型咖啡機 | 【Mdovia】V3 Plus 全自動義式咖啡機 | 【Giaretti 珈樂堤】Barista C3 全自動義式咖啡機 | 【韓國 OSNER】DMO 復古義式雙膠囊咖啡機 |
型號 | BVSTEM6701B/SS | EP3246 | Lattissima One | ECAM 22.110.SB | Pixie | E8 III | ECF01CRUS | E9EC1-100S | DREAM | 8210-1 | GI-8530 | MD-2025BT |
價格 | NT$ 12,800 | NT$ 46,900 | NT$ 8,600 | NT$ 38,700 | NT$ 5,900 | NT$ 81,000 | NT$ 22,800 | NT$ 7,990 | NT$ 29,500 | NT$ 29,800 | NT$ 19,900 | NT$ 依市售價格為準 |
特色 | 咖啡與茶、膠囊與咖啡豆皆適用！ | 雲朵拿鐵一鍵輕享受！ | 牛奶飲品重度愛好者的首選 | 精準調製奶泡溫度，超靜音咖啡研磨組 | 雀巢膠囊咖啡機最經典！ | 一鍵完成 17 種花式飲品！ | 義大利復古美學、打造居家咖啡館 | 義式咖啡機新手入門款 | 家用、專業都適用的義式咖啡機 | 體積輕巧、功能齊全的義式咖啡機 | 隨插即用的奶泡壺超方便 | 一機多用，打造居家咖啡館 |
體積 | 22.1 × 32.4 ×37.1 cm | 24.6 x 37.1 x 43.3 cm | 15.4 x 32.4 x 25.6 cm | 43 x 23.8 x 34 cm | 32.6 x 11.1 x 23.5 cm | 28 x 35.1 x 44.6 cm | 14.9 x 37 x 30 cm | 24.1 x 28 x 29.5 cm | 32 × 44 × 39 cm | 38 x 18 x 31 cm | 42.8 x 37 x 22.8 cm | 25 × 25 × 35 cm |
重量 | 7.1 公斤 | 8 公斤 | 4.17 公斤 | 9.1 公斤 | 3 公斤 | 9.6 公斤 | 5 公斤 | 3.1 公斤 | 10 公斤 | 9 公斤 | 9.2 公斤 | – |
容量 | 1.5 公升 | 1.8 公升 | 1 公升 | 1.8 公升 | 0.7 公升 | 1.9 公升 | 1 公升 | 1.25 公升 | 1.3 公升 | 1 公升 | 1.2 公升 | 1 公升 |
類型 | 半自動+膠囊 | 全自動 | 膠囊 | 全自動 | 膠囊 | 全自動 | 半自動 | 半自動 | 半自動 | 全自動 | 全自動 | 半自動+膠囊 |
保固 | 1 年 | 2 年 | 2 年 | 3 年 | 2 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 3 年 |
產地 | 中國 | 義大利設計，羅馬尼亞製造 | 義大利 | 羅馬尼亞 | 瑞士 | 葡萄牙 | 美國 | 中國 | 西班牙 | 中國 | 中國 | 韓國設計、中國製造 |
購買連結 |
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如何清洗義式咖啡機？
義式咖啡機使用完畢後，必須確實清洗沖煮頭、手炳和蒸氣噴管，以及下方的托盤。以清水沖刷沖煮頭和手炳，確保沒有殘餘的咖啡粉末與咖啡油脂，以免損壞金屬，再讓機器重新運轉 2 至 3 次，直到水變得澄清為止。若有使用到奶泡系統，也必須將奶泡盒與蒸氣噴管運轉沖洗。如果擔心洗不乾淨的話，可以使用市面上的咖啡機專用清潔劑清洗咖啡機。托盤則應拆下來用清水清洗完畢後，晾乾再裝回。至於咖啡機外身，應在所有清洗步驟結束後關閉電源，以濕毛巾擦拭即可。
義式咖啡機的蒸氣壓力會對咖啡造成什麼影響？
義式咖啡機的蒸氣壓力是影響咖啡口感的關鍵之一，要有適當的壓力才能萃取出咖啡表層的咖啡油脂（crema）。一般而言，最適合沖煮的咖啡大氣壓力為 9 bar，可依此為標準挑選適合的義式咖啡機。
適合家庭使用的家用義式咖啡機推薦哪台？
若要選購家用義式咖啡機，我們推薦【OSTER】5+隨享義式咖啡機、【Philips 飛利浦】Saeco全自動義式咖啡機、【JURA優瑞】家用全自動咖啡機。
適合個人使用的個人義式咖啡機推薦哪台？
若是要選擇個人的義式咖啡機，我們推薦【雀巢 Nespresso】Lattissima One 膠囊咖啡機、【Nespresso 雀巢】膠囊咖啡機、【Mdovia】V3 Plus 全自動義式咖啡機。
結語：快入手一台義式咖啡機吧😍
看完本次的文章後，是否有好幾台都讓你心癢癢呢？若是想打造居家咖啡廳、辦公室使用、超級懶人族的朋友，可以購入膠囊咖啡機，不過要留意咖啡膠囊的成本；若是想學咖啡拉花的咖啡玩家們，或是預算較低的話，可以入手半自動咖啡機，選擇配有蒸汽奶泡噴頭的機種，開啟你的入門拉花之路；若是一般家庭或上班族，且有較充足的預算，建議可以購入全自動的咖啡機，長期下來也可以為家庭省下不少開銷，想想就好雀躍，又離財富自由不遠啦😁
2022年10大咖啡機推薦｜咖啡機怎麼挑？咖啡機選購指南
