雞胸肉是增肌減脂的好幫手，雞胸肉的特點包含富含蛋白質、價格相較其他蛋白質來源也便宜。雞胸肉也不只有水煮而已，除了傳統市場的雞胸肉外，也有許多的品牌推出即時、調味雞胸肉，可以選擇的雞胸肉口味也越來越多元。不過挑選雞胸肉有哪些重點？又有哪些品牌的雞胸肉可以參考呢？本篇雞胸肉推薦將帶你了解雞胸肉的優點，提供 3 項選購雞胸肉的要點，並推薦 10 款 Ptt 與 Dcard 網友超推的雞胸肉品牌與口味，快來一起挑選美味又營養的雞胸肉吧。🐔
為什麼要吃雞胸肉？關於雞胸肉的2大優點
雞胸肉優點1：營養豐富
雞胸肉擁有豐富的營養素，包含蛋白質、支鏈胺基酸、維生素 A，具有協助身體代謝、成長、組織修復等功效。雞胸肉最大的特點在於蛋白質，每人每日平均要攝取體重 x 0.8g 的蛋白質量（也就是 50kg 人每天要攝取至少 40g 的蛋白質），而 1 份 130g 的雞胸肉就可以提供 30～40g 左右的蛋白質，所以雞胸肉可說是優良又營養豐富的蛋白質來源！
雞胸肉優點2：纖維短、好入口
相較於牛肉，雞胸肉的纖維比較短、好入口，很適合不喜歡咀嚼的人食用。雖然雞胸肉很容易煮得太柴，不過若是使用舒肥等料理方式，也可以將雞胸肉煮得軟嫩好吃。
怎麼挑選雞胸肉？3項雞胸肉的選購要點
雞胸肉挑選要點1：營養成分與比例
雞胸肉最重要的就是營養成分啦！挑選時可以注意成分表中的熱量、蛋白質、脂肪比例，可以計算每 100 g 的營養比例，而蛋白質 20～30g／100g 為正常比例。除此之外有些即食雞胸肉容易加入過多的鈉，所以挑選時也要特別注意、避免過度調味的雞胸肉。
雞胸肉挑選要點2：口味種類與口感
雞胸肉不只有水煮！無論是即食雞胸肉或是需要再料理的雞胸肉，許多的品牌都有推出各種雞胸肉口味，常見的包含香草、椒鹽、香蔥、孜然或舒肥雞胸肉，已經吃膩水煮雞胸肉的人現在也有更多的選擇。在挑選時，也可以先從零售的小包裝試吃看看，雖然網路上有各種雞胸肉心得，但畢竟每個人的口味與口感喜好各有不同，比較建議還是自己試過才知道喜不喜歡喔。
雞胸肉挑選要點3：價格與購買通路
雞胸肉的平均價格為 70～90 元／1斤（600g），但是依照購買通路或情境的不同，價格也有波動，以下適合不同購買對象的介紹：
- 購買雞胸肉新手／沒有要求特定品牌的人：可以選擇量販店或超商，價格較為透明且具有營養成分表，但通常比較貴（80～100 元／1斤）。
- 已有購買雞胸肉經驗／喜歡特定品牌雞胸肉的人：可以選擇傳統市場、團購或是批發商，通常可以購買到 50～80 元／1斤的價格，但這種購買方式份量較大（量大才比較好講價！）。
10款雞胸肉推薦
 10 | 【元榆牧場】低溫烹調原味舒肥嫩雞胸NT$ 110 |
舒肥低脂的土雞胸肉 元榆牧場採用溫體土雞，經過低溫舒肥法製成的雞胸肉，而且脂肪比例較低。總共有 4 種口味可供選擇，有網友分享原味單吃可能比較單調，可以拌入沙拉一起吃，推薦給喜歡海鹽、原味、土雞胸肉的你！
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 09 | 【上野物產】輕食日式椒鹽舒肥雞胸肉（12 包）NT$ 1,200 |
來自雲林的批發商～上野物產 上野物產是海鮮與生食的知名批發商，所以價格也較優惠。他們家的雞胸肉比較少單包販賣的，都是大份量（12 包）居多，推薦給喜歡團購雞胸肉的人！（口味也可以混搭喔！）
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 08 | 【康福先生】嘗鮮 9 入組（舒肥雞胸160g*9種口味）NT$ 675 |
選擇困難者的福音！一次來九包 康福先生是 Dcard 網友們力推的雞胸肉品牌，他們家除了雞胸肉外，也有低卡冰淇淋、減糖貝果等健身減脂好物。而這款嚐鮮組的好處在於，可以一次嘗試 9 種口味，價格也是 700 元有找，推薦給喜歡嚐鮮的朋友。
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 07 | 【老饕廚房】舒肥水嫩雞胸隨手即食包NT$ 65 |
網友推薦～肉質鮮嫩的雞胸肉 老饕廚房也是 Ptt 網友推薦的優質雞胸肉品牌！主要推薦原味、香草、香茅口味，而且雞腥味也比較少。除了基本重量包（100g）外，也有販售大份量（170g），推薦給喜歡鮮嫩口感的人！
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 06 | 【歐巴雞肉】220 公克舒肥雞胸 9 片組＋450 公克香烤醃漬半雞NT$ 1,600 |
大份量首選～歐巴雞胸肉 想找大份量的即食雞胸肉？歐巴雞胸肉或許可以滿足你！一份就有 49g 的蛋白質，直接滿足一日蛋白質需求。不過有些網友認為他家的口味比較鹹一點，可以搭配沙拉一起吃，推薦給喜歡大份量雞胸肉的你！
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 05 | 【鮮食拼圖】舒肥嫩雞胸NT$ 49～69 |
各種特殊口味任你選的雞胸肉 這家鮮食地圖除了肌肉很鮮嫩外，還有各種特別的口味給你選擇，小編認為最特別的是馬告還有花雕雞口味，很難在其他品牌找到類似的口味，推薦給喜歡嘗鮮的你！
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 04 | 【野人舒食】舒雞胸隨手包NT$ 79 |
平價入門款雞胸肉 野人家的雞胸肉算是雞胸肉品牌中蠻有名、價錢也較平價的雞胸肉，適合沒吃過雞胸肉、想試試看即食雞胸肉的人。不過有網友認為他家的腥味比較重，加熱後比較好吃，推薦給想嘗試雞胸肉的人！
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 03 | 【月見山】秘製雞肉NT$ 100 |
團購超低價～月見山雞胸肉 月見山的雞胸肉很適合團購，團購後一包可能 40、50 元有找，也很適合健身減脂來囤雞胸肉。不過有網友覺得，他家的雞胸肉高溫烹調後容易變的比較柴，所以比較適合直接拆袋食用，推薦給想團購雞胸肉的人。
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 02 | 【大成】舒迷輕食嫩雞胸NT$ 75 |
鮮嫩雞胸肉首選！ 大成可是知名的雞胸肉品牌！（前面很多家的雞肉源頭也是用大成），而這款舒肥雞胸肉可是網友推薦、肉質鮮嫩首選，價格也是適中，很適合剛想嘗試雞胸肉的人食用。
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 01 | 【卜蜂】即食雞胸肉NT$ 62.5 |
雞胸肉界的霸主～卜蜂雞胸肉 想必大家多少都聽過卜蜂吧？他們家的雞胸肉也是很常被 Ptt 網友推薦、俗又大碗！除了有調味過的即食雞胸肉外，也有大份量的未調味雞胸肉。除了網購外，好事多跟一般超商也找的到他們家的雞胸肉，推薦給全部想吃雞胸肉的人XD
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雞胸肉綜合比一比
| 最划算 | | | 小編最推 | | | | | | | |
品名 | 01【卜蜂】即食雞胸肉 | 02【大成】舒迷輕食嫩雞胸 | 03【月見山】秘製雞肉 | 04【野人舒食】舒雞胸隨手包 | 05【鮮食拼圖】舒肥嫩雞胸 | 06【歐巴雞肉】220 公克舒肥雞胸 9 片組＋450 公克香烤醃漬半雞 | 07【老饕廚房】舒肥水嫩雞胸隨手即食包 | 08【康福先生】嘗鮮 9 入組（舒肥雞胸160g*9種口味） | 09【上野物產】輕食日式椒鹽舒肥雞胸肉（12 包） | 10【元榆牧場】低溫烹調原味舒肥嫩雞胸 |
價格 | NT$ 62.5 | NT$ 75 | NT$ 100 | NT$ 79 | NT$ 49～69 | NT$ 1,600 | NT$ 65 | NT$ 675 | NT$ 1,200 | NT$ 110 |
蛋白質含量 | 27g／1份 | 30.9g／1份 | 43.8g／1份 | 22.8g／1份 | 27g／1份 | 49g／1份 | 23.2g／1份 | 36g／1份 | — | 36g／1份 |
口味 | 湖鹽、果香、香草、原味、黑胡椒 | 椒麻、原味 | 香草、玫瑰鹽、咖哩、蒜味、紐奧良、BBQ、蔥油、墨西哥、辣味、香蒜黑胡椒 | 大蒜、龍眼蜂蜜、湖鹽、美式碳烤、台式油蔥、蕃茄羅勒、和風、香椒、羅勒、麻辣 | 經典、花雕醉雞、蒜香、煙燻紅椒、香料馬告、川味輕麻辣、泰式打拋、七味唐辛子、番茄 | 法式普羅旺、美式蒜香、經典原味、檸檬迷迭香、台式香蔥、新疆孜然、日式味噌、韓式辣醬、剁椒麻香 | 低鹽原味、香蒜海鹽、鐵板胡椒、老墨塔可、南法香草、女巫香茅、蒙古孜然 | 遠山玫瑰鹽、香檸西西里、香檸百草椒鹽、京都和食照燒、王牌青醬、正宗川椒、莿桐郁蒜、咖哩泰黃、德州BBQ | 原味、台式香蔥、日式椒鹽、紐澳良、義式香草 | 原味、海鹽、黑胡椒、蒜味 |
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關於雞胸肉的常見問題
舒肥雞胸肉可以直接食用嗎？
舒肥是透過火力控制、長時間低溫亨煮的料理方式，更能保留食物原汁原味、維持雞胸肉的軟嫩口感，所以舒肥雞胸肉通常可以開袋即食。（也可以自己製作舒肥雞胸肉喔！）
雞胸肉裡面紅紅的是沒熟嗎？
雞肉紅紅的部位大多是血紅蛋白、肌紅蛋白、亞硝酸鹽，舒肥等低溫料理比較常看到這種紅紅的部位，但這是正常、可食用的。由雞肉顏色、質地來判斷雞肉有沒有熟，若雞肉呈半透明狀或無法拉成絲狀（像雞肉飯的雞肉），通常為沒熟。
其實雞胸肉容易因為料理方式、時間不同，而導致口感上的差異。雖然經常有網友分享自己吃過雞胸肉感想，不過還是選擇自己喜歡的口味、口感比較重要喔！（購買小包裝的重要性就在這啦！）如果有喜歡的口味，在選擇大包裝、多份量的雞胸肉才比較便宜喔。（往下看更多的雞胸肉料理！！）
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